Osmanlı'nın Büyük Mutfağı

·
Okunma
·
Beğeni
·
12
Gösterim
Adı:
Osmanlı'nın Büyük Mutfağı
Baskı tarihi:
2018
Sayfa sayısı:
168
Format:
Karton kapak
ISBN:
9786056864599
Kitabın türü:
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Hece Yayınları
Avrupalı gezginlere ve elçilere bakılırsa Türkler, Avrupa saraylarında alışık olunanın aksine ziyafet masasının keyfini çıkarmayı bilmezler, müzik veya gösterilerin eşlik ettiği uzun masalar kurmazlar, hızlıca ve sessizlik içinde yemeklerini yerlerdi. Halbuki Osmanlı mutfağı oldukça teferruatlıdır; diğer medeniyetlerin tatlarını harmanlayarak kendine has ve yeni bir karışım yaratmayı bilmiştir…
168 syf.
·Beğendi·8/10
Yazarla tanışmam bu kitabıyla oldu. Osmanlının yemek kültürü ile ilgili tarihi bir kitap. Kahveden tütüne, tütünden şaraba kadar bir çok yiyecek ve içeceğin ne şekilde Osmanlı topraklarına geldiği, zararlarını/ yaralarını bünyesinde barındırıyor. Kitabın son kısmında Osmanlı sarayında pişirilen bazı yemek tarifleri de yer alıyor. Örneğin; zerde, pirinç pilavı, yoğurt, imam bayıldı ve sigara böreği gibi..
Kitaba henüz alıntı eklenmedi.

Kitabın basım bilgileri

Adı:
Osmanlı'nın Büyük Mutfağı
Baskı tarihi:
2018
Sayfa sayısı:
168
Format:
Karton kapak
ISBN:
9786056864599
Kitabın türü:
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Hece Yayınları
Avrupalı gezginlere ve elçilere bakılırsa Türkler, Avrupa saraylarında alışık olunanın aksine ziyafet masasının keyfini çıkarmayı bilmezler, müzik veya gösterilerin eşlik ettiği uzun masalar kurmazlar, hızlıca ve sessizlik içinde yemeklerini yerlerdi. Halbuki Osmanlı mutfağı oldukça teferruatlıdır; diğer medeniyetlerin tatlarını harmanlayarak kendine has ve yeni bir karışım yaratmayı bilmiştir…

Kitabı okuyanlar 1 okur

  • Ayşegül K

Kitap istatistikleri

Okur puanlamaları

10
%0
9
%0
8
%100 (1)
7
%0
6
%0
5
%0
4
%0
3
%0
2
%0
1
%0