Dönemin medeniyetinin kendisi zaten hastaydı. Kanser, çökmekte olan bir kültürün belirtisi, aynı zamanda yozlaşmış ahlak anlayışının ve davranışların bir ifadesiydi.
Geniş ve ayrıntılı bir şekilde gıda hakkında bilgi sahibi oluyorsunuz .Bilimsel ve mesleksel açıklamalar da var.Tabi anlayamadığınız terimler biraz dikkat dağıtabiliyor.Açıklamaları verilmiş durumda.Ama genel anlamda okudukça insan nasıl bi gıda sorunun içine düştüğünü hayretle şaşkınlıkla izliyor.İnsanı silkeliyor.
Küresel güçlerin sağlığımızla ne denli oynadığına dikkat çekiyor bu kitap.Amaç sadece para kazanmak hep daha fazlası..Görmezden gelinen insan sağlığı malesef.Helal gıda konusunda bilinçlenmek isteyen herkese tavsiye ederim.Tesekkurler Kemal Özer.