Sıfır Atık Tüketim Kültürü ve Gıda İsrafı
David EvansSıfır Atık Tüketim Kültürü ve Gıda İsrafı Sözleri ve Alıntıları
Sıfır Atık Tüketim Kültürü ve Gıda İsrafı sözleri ve alıntılarını, Sıfır Atık Tüketim Kültürü ve Gıda İsrafı kitap alıntılarını, Sıfır Atık Tüketim Kültürü ve Gıda İsrafı en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Çoğunlukla artakalan gıdalar atık zincirindeki boşlukta lineer bir rota izler, o ya da bu şekilde elden çıkarılır.
Gıdanın sağlık açısından risk taşıma ihtimali o gıdanın çöpe atılmasını hem hızlandırıyor hem de meşrulaştırıyor.
Dünyada yetersiz beslenen yaklaşık 870 milyon insan olduğu tahmin ediliyor. ve bu kadar insan aç kalırken hala engellenemeyen bir gıda atığı sorunu var. Atık gıdanın açları beslemek içişn kullanılmasını önermek, problemin boyutunu küçümsemek olur ama yine de gıda atığı, üretim fazlası ve gıda fakirliği arasındaki bağlantıları göz ardı etmemek gerekiyor. Problemin başka bir boyutu ise zaten kısıtlı olan doğal kaynakların (toprak, su, enerji) çöpe giden gıdaları üretmek için boşuna kullanılıyor olması. Bu doğrudan aç kişileri içinde bulundukları durumdan kurtarmak için kullanılması daha adaletli ve daha etkin olur. Fakat hala artan ve gittikçe daha talepkar olan küresel nüfusun gıda ihtiyacını karşılayabilmek için gıda üretiminin artırılması öneriliyor ve bu iki farklı bakış açısı bizi gıda güvenliği tartışmalarına yönlendiriyor. Küresel gıda güvenliğini sağlamak için yeterli ve besleyici gıda üretmek ve dağıtmak bir konuda ısrarcı olmak gerekiyor. Ancak gıda atığını azaltmaya öncelik verirsek gıda tedarik zincirini verimlileştirebilir ve doğal kaynaklar üzerindeki baskıyı azaltabiliriz.
İki al bir öde/birini alana ikincisi bedava kampanyaları yüzünden çok satın alıp kullanmadan atıyoruz, öyle değil mi?
Sayfa 37Kitabı okudu
Gregson’ın “günlük eşyalardan vazgeçme, onları atma” hakkında yaptığı etnografya araştırması bir şeyi elden çıkarmanın kişilik, kendini yenileme ve eşya ile arasındaki ilişki üzerinde ne kadar belirleyici bir faktör olduğunu ortaya koyar.
Sayfa 20 - yeni insanKitabı okudu
Rutinlerine sadık aileler bile ufak plan değişikliklerinde gıda atığı üretebiliyorlarsa, hayat koşulları gereği daha plansız ve düzensiz yaşayan insanların sürekli gıda çöpü çıkarmasına şaşmamak lazım.