Süper Bağışıklık
Joel FuhrmanSözler ve Alıntılar
Güçlü bir bağışıklık sistemi için hafızanıza kaydetmeniz gereken beş basit kural:
1. Her gün bir büyük tabak salata yiyin.
2. Her gün çorba, salata veya bir başka yemek içinde en az yarım bardak fasulye/baklagil yiyin.
3. Her gün en az üç taze meyve yiyin, özellikle yemiş, nar, kiraz, erik, portakal.
4. Her gün en az otuz gram çiğ kabuklu yemiş ve tohum yiyin.
5. Her gün en az bir büyük (çift porsiyon) yeşil sebze yiyin, çiğ, buharda pişmiş veya çorba ya da haşlama içinde.
Bağışıklık sistemi bizim yaşamlarımızı gözleyen ve çevremizdeki risklerden bizi koruyan bir melek gibidir...
A vitamini içeren çoklu vitamin destekleri tercih etmeyin!
A vitamini veya izole beta-karoten - yiyecek yerine desteklerden -alımı, lutein ve likopen gibi, diğer hayati öneme sahip karotenoidlerin emilimi ile etkileşime girebilir, böylece potansiyel olarak kanser görülme sıklığı riskini artırabilir.
En sevdiklerimizin zararlı olması sorunsalı
Bu beş öldürücü yiyecekten kaçının:
1. Barbekü et, işlenmiş et ve ticari kırmızı et
2. Kızartılmış yiyecekler
3. Tam yağlı süt ürünleri (peynir, dondurma, tereyağı, tam süt) ve trans yağlar (margarin)
4. Şekerli gazozlar, şeker ve yapay tatlandırıcılar
5. Beyaz un ürünleri
...yediğimiz yiyeceğin sağlığı kesinlikle bizim kendi sağlığımızı belirler. Sağlıklı yiyecek yediğimizde, biz de sağlıklı oluruz; yemediğimizde, hastalanırız. Belirleyici olarak, biz yediğimiz yiyeceklerden oluşuruz. Yaygın olarak söylendiği gibi, biz ne yiyorsak, oyuz.
Hiç şüpheniz olmasın: bütün ilaçlar zehirlidir ve bir kişinin ölümüne neden olabilirler.
Beyazlardan uzak durun
Unutmayın, yüksek glisemik, besin içermeyen işlenmiş yiyecekler sadece kilo aldırmazlar; onlar aynı zamanda bağışıklık sistemini baskılarlar ve kanser riskini artrırlar. Pek çoğumuz ayçöreği, beyaz ekmek, simit, makarna, pasta, mini kek, krep ve pek çok diğer "beyaz" yiyeceklerin pek çok değişik kanser tipleri ile ilişkili olduğunu bilmez.
"Beyaz" olan her şeyden kaçınmak iyi bir kuraldır, şeker, beyaz un, beyaz hamur, beyaz patates veya beyaz pirinç gibi. Bu tekerlemeyi hatırlayın: "Ekmek ne kadar beyazsa, ölüm o kadar yakındır."