Osmanlı'nın envai çeşit şerbetleri, sayıları İstanbul'da 500'e yaklaşan şerbetçi esnafıyla birlikte kayboldu gitti.
Şerbetler, mutfaklarımızdan ve sofralarımızdan çekildi artık. Gıdanın lezzeti, sebze ve meyvenin şifası da gitti ardı sıra. Sahte ve suni sofralara oturuyoruz. Ve içinde ne olduğunu bilmediğimiz türlü meşrubatları içerek vücudumuza ihanet ediyoruz.