Yemek Atlası (Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu)

·
Okunma
·
Beğeni
·
32
Gösterim
Adı:
Yemek Atlası
Alt başlık:
Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu
Baskı tarihi:
15 Nisan 2016
Sayfa sayısı:
412
Format:
Karton kapak
ISBN:
9789750836329
Orijinal adı:
The Edible Atlas: Around The World In Thirty-Eight Cuisines
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Yapı Kredi Yayınları
İngiliz yemek yazarı Mina Holland, Yemek Atlası’nda okurlarını otuz sekiz dünya mutfağına doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Bu yolculukta, evlerde pişirilen geleneksel tariflerden sokaklarda satılan yiyeceklere, her ülkede yetişen önemli ürünlerden ülke mutfaklarında öne çıkan pişirme tekniklerine, çeşitli mutfak kültürlerinin temel unsurlarını tanıma fırsatı buluyoruz. Bütün bunlara, Holland’ın yemeklerin ve mutfak geleneklerinin ortaya çıkışına, bir kültürden diğerine uyarlanışına dair anlattığı birbirinden ilginç hikâyeler ve her mutfağın uzmanının verdiği tarifler eşlik ediyor.
“Yemek Atlası, geniş bir mutfak yelpazesine dair olağanüstü hikâyelere yer veren büyüleyici bir kitap. Mina Holland’ın anlatımı çekici ve aydınlatıcı. Sözü edilen yemeklerse ‘Bizi pişirin’ diye bağırıyor.”

Kitabın basım bilgileri

Adı:
Yemek Atlası
Alt başlık:
Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu
Baskı tarihi:
15 Nisan 2016
Sayfa sayısı:
412
Format:
Karton kapak
ISBN:
9789750836329
Orijinal adı:
The Edible Atlas: Around The World In Thirty-Eight Cuisines
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Yapı Kredi Yayınları
İngiliz yemek yazarı Mina Holland, Yemek Atlası’nda okurlarını otuz sekiz dünya mutfağına doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Bu yolculukta, evlerde pişirilen geleneksel tariflerden sokaklarda satılan yiyeceklere, her ülkede yetişen önemli ürünlerden ülke mutfaklarında öne çıkan pişirme tekniklerine, çeşitli mutfak kültürlerinin temel unsurlarını tanıma fırsatı buluyoruz. Bütün bunlara, Holland’ın yemeklerin ve mutfak geleneklerinin ortaya çıkışına, bir kültürden diğerine uyarlanışına dair anlattığı birbirinden ilginç hikâyeler ve her mutfağın uzmanının verdiği tarifler eşlik ediyor.
“Yemek Atlası, geniş bir mutfak yelpazesine dair olağanüstü hikâyelere yer veren büyüleyici bir kitap. Mina Holland’ın anlatımı çekici ve aydınlatıcı. Sözü edilen yemeklerse ‘Bizi pişirin’ diye bağırıyor.”

Kitap istatistikleri

Okur puanlamaları

10
%100 (1)
9
%0
8
%0
7
%0
6
%0
5
%0
4
%0
3
%0
2
%0
1
%0