Yemek Sanayiinin Gelişimi
Hüseyin BozdağQuotes
Günümüzde en değerli varlığımız "zaman" olduğu, hepimizin malumudur.
Sayfa 111Kitabı okuyor
Eski Türk efsane ve yazıtlarında açıkça görülüyor ki, en eski inanışlarımızdan bu yana ‘ocak’ aile birliğinin sembolüdür.
Bazen bu sanatlar asıl amaçlarını yitirip kendileri de bir amaç olabiliyorlar. Yaşamak için yiyen insan yemek için yaşamaya başlıyor; yıkmak için yapıyor, örtünmek değil de soyunmak için giyiniyor. Var kalmak yerine yok etmek için öldüresiye savaşıyor.
Sayfa 11Kitabı okudu
Sofra, ailenin bir arada olduğu, aile içindeki hiyerarşinin pekiştiği, sosyal değerlerin ve aile birliğinin vurgulandığı, gösterişsiz ama güçlü bir sosyolojiyi içeriyordu.
Yaşamak için yiyen insan, yemek için yaşamaya başlıyor.