s
Sağlıklı Beslenme
5 üyeTakip
Kendimize Notlar
Tahıldan %10, kuru baklagilden %20 protein gelir.
1 yumurta 6 gr protein anlamına gelir
Kadınlar günlük 50 gr protein yemelidir.
Psikolojik esneklik için yeterli protein yenmelidir.
Kuru baklagil fonksiyonel beslenmede haftada iki kez yenmelidir.
200 gr et + 2 yumurta bir günde kadınlar için ideal protein miktarını yakalayan bir örnektir.
Önceliğimiz her zaman sebze.
Sebzesiz et inflamasyon kaynağıdır.
Ya öncesinde ya öğünün içinde sebze yenmeli.
900-1000 gr sebze + 50 gr protein esnek psikolojiyi ve bağırsak sağlığını destekler.
Lif denince meyveleri biraz arka plana almak lazım. Ya da en azından şeker oranı düşük meyveleri tercih etmek.
900-1000 gr sebze derken 3 e bölüyoruz.
300 gr kükürtlü grup (lahana, turp, mantar 🍄, soğan, sarımsak vesaire)
300 gr renkli grup (kırmızı, mor, salataya sıktığın limonu 🍋 da buraya eklersin, turuncu, vs)
300 gr yeşil grup
Bu üç grup detoksifikasyonu güçlendirir.
Bel Çevresi
Yüksek kan şekeri kronik inflamasyonu başlatınca vücudunuzda belirtiler görülür; bel çevrenizin azıcık genişlemeye başlaması ilk işaretidir, bu genişlemenin gün geçtikçe giderek artması ise karaciğerinizin büyümeye, yani yağlanmaya başladığını tehlikeli bir göstergesidir.
Sayfa 61
Enginar Gücü
Bunun bilimsel olarak açıklaması, enginarın bir sebze olduğu halde sıfır karbonhidrat içermesi Ürgüp yani glisemik indeksinin sıfır olması ve lifini fazla olmasıdır. Enginar karaciğer ve pankreasımızın dinlenmesine imkan verip yorulmasını önler.
Sayfa 84
Hani deniyor; "Coca-Cola'nın sırrı kimseye verilmiyor!" Laboratuvar ortamında hazırlanan yoğurdun da sırrı var; ithal özel maya kullanılıyor. Bu mayanın sırrı Türkiye'de kimsede yok! Çünkü üreticisi küresel yabancı şirket. Mayayı oluşturan bakterilerin genetik kodlarını bir kez kullanıma göre ayarlıyor. Yani hazır yoğurt, maya olarak kullanılsa bile aynı kıvamda yoğurt olmuyor!
Yani, "hibrit yoğurt!" Sadece bir seferlik! İkinci kez yapmaya kalkıştığınızda aynı tadı vermiyor. Yani evde üretemez hale geliyorsunuz!
Sayfa 196Kitabı okudu
İFA
Bolca sebze tüketimi, eti azaltmak, şekerden ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak, probiyotik alımına özen göstermek, antibiyotikten uzak durmak, prebiyotik
gıdalara ağırlık vermek, fermente gıdalar tüketmeye çalışmak, yeterli ve kaliteli uyku uyumak, egzersize devam etmek ve kendinize ayırdığınız sakin zamanların miktarını artırmak, sağlıklı bir mikrobiyom için değişmez temel ihtiyaçlar;
Sayfa 187Kitabı okudu
