Americano
En basit anlatımı ile espressonun sıcak su ile yumuşatılması olan americano, rivayete göre ismi 2. Dünya Savaşı sırasında Amerika askerlerinin İtalyanların espressonunu sert bulup içememeleri sebebi ile sıcak su eklenmesini istemeleri sonucu doğmuştur. Italyanların Amerikalılarla dalga geçmek amacı ile koydukları bir isim olduğu söylenir. Sonrasında ise Amerikalılar bunu bir standarda oturtarak tüm dünyada bir içecek olarak kabulünü sağlamışlardır. İki şekilde yapılır; önce espresso sonra sıcak su ya da önce sıcak su sonra sıcak suyun üzerine çekilen espresso ki buna long black de denir. Aslında olması gereken long black denen bu yöntemdir.
Pardayanlar 2
varoluş
Search for:
Arama..
Atatürk’ün Nutuk Adlı Eseri
Atatürk Ansiklopedisi > Genel > Atatürk’ün Nutuk Adlı Eseri
31
Ara
Atatürk’ün Nutuk Adlı Eseri
PDF
Osmanlı Devleti Kırım Savaşı'ndan sonra başlayan kapitülasyonların kaldırma çabalarına 1908 sonrasında, İttihat ve Terakki'nin ekonomi politikası gereği hız vermeye başlamıştı. Bu amaçtaki İttihat Terakki Cemiyetinin 1908 yılında kabul edilen siyasal programının 9. Maddesinde yer alan " cins ve mezhep tefrik edilmeksizin herkes musavat ve hürriyet-i tammeye malik ve aym mükellefiyete tabidir. Bilcümle Osmanlı- lar huzur-u kanunda ve memleketin hukuk ve vezaifinde musavi olup umum teba ehliyet ve kabiliyetlerine göre miinasip olan memuriyetlere kabul olunacaktır. Gayrimüslime dahi ahz-ı asker kanununa tabi tutulacaktır" (Tunaya, 1998:66) şeklindeki açık- lama, cemiyetin yasa önünde herkesin eşit olduğu ve buna bağlı olarak da aynı mükellefiyetlere sahip olması gerektiği düşüncesinde olduğunu göstermekteydi.
Sayfa 169 - PDFKitabı okudu
