"İnsan mizacını, bedenin dört tat duyumu iLe iLişkiLendiren ParaceLsus, ekşi, tatLı, acı ve tuzLu hisLerinden birinin insanda diğerLerine göre baskın oLmasının farkLı özeLLikLer ortaya çıkaracağını beLirtir. Örneğin, eğer bir kişide diğer üçüne oranLa tuzLuLuk daha fazLa ise o neşeLidir. Eğer acı daha baskınsa o sinirLidir. Ekşi kişiyi meLankoLik yapar. TatLı ise soğukkanLıLığa neden oLur."