Sen öyle, yemek yerken içindeki maydanoz mu, dereotu mu onu fark eden birisin. Tamam bu da az şey değil. Ama bu, aşçı oldun demek değildir ki. Her sanatta ve her zanaatta -bak gitmeden bunu aklına yaz! Yetenek hiçbir şey ifade etmez, ama deneyim, alçakgönüllülükle, çalışkanlıkla elde edilmiş deneyim her şeydir.
“Aşçıların hatasını maydanoz örter, terzinin hatasını ütü örter, doktorun hatasını toprak örter.” Bir doktorun sorumsuz davranması, insanın hayatına mal olabilir. Doktorların hastaları için “İlacını verdim, elimden geleni yaptım, sorumluluğumu yerine getirdim” demeleri eksik bir düşüncedir. Bu konudaki asıl mesuliyetleri, hastayı tedavisiz bırakmamaktır.
Sayfa 119 - timaşKitabı okudu
Anı bile değil artık
Her gün bir arkadaşın öldüğü
Aklımda, tütün kokan ağzım üstüne maydanoz yediğim
ama yine de anneme yakalandığım
Teyzeyle şeytanla konuşurmuş gibi konuşmak insana alışılmadık bir keyif veriyordu, ama Nicholas çocukça bir sezgiyle, böylesi keyiflere fazlasıyla damlanın iyi olmayacağını öğrenmişti. Çığlıklar atarak oradan uzaklaştı ve sonunda teyzeyi sarnıçtan kurtaran, maydanoz aramak için bahçeye giren bir mutfak hizmetçisi oldu.
#tavanarası
Sayfa 32Kitabı okudu
Seyfi şoförün yanındaki sepeti almış, yolculara "müessenin ikrami" olarak salatalık dağıtmaktadır. Ağa, kâhya, doktor birer salatalık almış, soymaktadır. Kenan hâlâ maydanoz yemektedir. Seyfi kuyumcunun başına dikilir, ona da bir salatalık uzatır.
Nazım efendi abus çehresiyle şöyle bir bakar ve:
- Bu ne?
-Hıyar!.. Ustanın ikramı.
-Ne olacak?
-Soy, soy ye!..
Kuyumcu iyicene aksileşip yüzünü camdan yana döndürür:
- İstemiyorum.
Seyfi üsteler:
- Maydanoz vereyim.
Kuyumcu sesini yükselterek:
- İstemiyorum dedim. Mecbur muyum yemeye?
Ötekiler Kuyumcu'nun yükselen sesine döner.
Seyfi:
- Olmaaaz.. Ustanın ikramıdır alacaksın.
Kuyumcu ter ter tepinir:
- Almıyorum ulan, almıyorum.. Var mı diyeceğin?
Sayfa 78Kitabı okudu
Bir tabak dolusu da taze, yeni koparılmış maydanoz. Buzlu rakıyla taze balık. Bir yandan da kanaryalar. Ah gözünü sevdiğimin İstanbul’u.
Sayfa 192Kitabı okudu
İlgili ilgisiz hemen her konuya maydanoz olan kimi ünvanlı kişileri şimdilerde acı tebessümle hatırlıyoruz.
Sayfa 117Kitabı okudu
