Üniversitedeki hocalarımdan Melih Tahsinoğlu'nun şöyle bir sözü vardı: "Aşçıların hatasını maydanoz örter, terzinin hatasını ütü örter, doktorun hatasını toprak örter."
Sayfa 119 - 1. Baskı, Sorumluluk, Melih TahsinoğluKitabı okudu
Her şeye maydanoz olanlara tutumum
Sana ne hımbıl? Ne diye burnunu sokuyorsun her şeye? Üstüne tüküreyim diye mi?
Sayfa 28Kitabı okudu
Brokoli içerdiği zengin kalsiyum oranından dolayı osteoporoz (kemik erimesi) hastalarına da yardımcıdır. Lahana, brokoli, karnabahar, maydanoz hepsi birer kalsiyum deposudur. Birçok kez vurguladığım gibi, bir sebze veya meyvede bir mineralin veya farklı bir etkin maddenin bol miktarda bulunuyor olması, vücudumuza aynı oranda bolca alınır anlamına gelmez. Ancak, brokolide kalsiyum hem çok zengindir, hem de vücudumuza zenginliği oranında alınır.
MAYDANOZ
Latince adı : Petroselinum sativum Almanca : Petersille
İngilizce : Parsley
Özellikleri
■ Angsiyeteye karşı ■ Depresyona karşı ■ Karaciğer metabolizmasını güçlendirici ■ Hepatit-B’ye karşı ■ Cilde güzellik verici ■ Diüretik (idrar söktürücü) ■ Gençleştirici ■ Vücuda zindelik ve dinçlik kazandırmaya yardımcı ■ Yüksek tansiyonu engelleyici ■ Karaciğer yağlanmasına karşı
Suya atılmış maydanoz yaprakları gibisin. Üste çıkmayı ne de güzel beceriyorsun!
Bana diyor sanırımm
Sen öyle, yemek yerken içindeki maydanoz mu, dereotu mu onu fark eden birisin. Tamam bu da az şey değil. Ama bu, aşçı oldun demek değildir ki.
