Başkaları ne satın alıyorsa onu satın alırım genellikle. Kuyrukta önümde duran kadın mezgit alınca akşama mezgit pişirmek bana da güzel görünüyor.
Sayfa 20 - Jaguar Kitap, 7. Baskı, 2021, Çeviren: Deniz CanefeKitabı okudu
MUTFAK RAPORU
Siyaset mutfağında ne var ne yok? Derseniz
Ahçıbaşı Doğunun kazanından MİT çıktı.
-Mercimekle-Perinçek karışımı çorbadan
Marksizim türü mikropla, Mao türü bit çıktı.
Mevt Damat Ferit, eskidi damat Asım
Damatlar sahnesine taptaze Sürvit çıktı.
8 Mart Cumartesi 1941
Düşünüyorum da insan mezgit ve sosis diye yazınca mezgitle sosis üzerinde belli bir egemenlik kuruyor. (Kitabın son cümlesi)
Sayfa 424Kitabı okudu
Kedinin insanların eve dönüşünü beklemesi canımı sıkıyordu - tıpkı köpek gibi; ille de sizinle aynı odada olmak, ilgi görmek istiyordu - tıpkı köpek gibi;
yavrularken insanların onun başında beklemesi gerekiyordu.
Yeme alışkanlıklarına gelince, savaşı daha ilk haftasında kazandı. Bir kez bile az pişmiş dana ciğeri ve mezgit buğulamadan başka bir şey yemedi. Bu damak zevkini nereden edinmişti?
Sayfa 19Kitabı okudu
"Arada sırada verdikleri mezgit balıklarının kafasındaki kıkırdaklarla kalem, hücremdeki tıkanmış şöminedeki islerle de mürekkep yapıyorum. İsi her pazar verdikleri şarabın içinde eritip en iyi kalite mürekkebi elde ediyorum."
Kasabamız, bir sâhil şehri olduğundan balık gayet boldu. Palamut, istavrit, mezgit, kalkan ve tirsi gibi her çeşit balık vardır. Bunlar, tuzlanıp saklandıklarından yakalanmadıkları mevsimde de sofralarımızı süslerlerdi. En çok hamsi tutulurdu. Bazan o kadar yakalanırdı ki, sâhil hamsi motorları ile dolardı. O zamanlar nakil vasıtaları o kadar çok olmadığından bunlar pek ucuza satılır, millet motorlar halinde satın alarak gübre diye tarlalarına dökerlerdi.
Sayfa 27Kitabı okudu
Az pişmiş ciğer ve mezgit buğulamadan başka bir şey yemiyorlardı; onları alabilecek insanlara bunu söylemedim.
Yeme alışkanlıklarına gelince, savaşı daha ilk haftasında kazandı. Bir kez bile az pişmiş dana ciğeri ve mezgit buğulamadan başka bir şey yemedi. Bu damak zevkini nereden edinmişti?
Aslında ben içeride benden başka müşterilerin olmasını yeğlerim ki dikkat çekmeyeyim. Başkaları ne satın alıyorsa onu satın alırım genellikle. Kuyrukta önümde duran kadın mezgit alınca akşama mezgit pişirmek bana da güzel görünüyor.