Unutmak kalıcı çözüm mü?Sanmam.Bunun için bilincini sonsuzluğa,bedeninden ayırıp parçalara bölmen ve bir daha bulamayacağın denizlere,okyanuslara,evrenin en derinliklerine atman gerekir.
Öncelikle böyle bir kitabı biz okurlara kavuşturan Emre Turana teşekkürlerimi iletirim.Türkiye çapında gastronomi üzerine yazılan ilk kitaplardan biri diyebiliriz ki zaten Türkiyede gastronomi üzerine yazılan kitapların da az olması üzücü bir durum.Yazar bize gastronomi üzerine farklı bir bakış açısı ve bir bilinç kazandırtıyor.Bunun yanında İsraf konusuna da değiniyor ve bu ülkemiz içinde yaygın bir sorun.Özellikle gelecek nesillere ve çocuklara okutulması gereken bir kitap olması gerektiğini düşünüyorum çünkü bu gelecek nesillerde ve bireylerde büyük bir farkındalık oluşturacaktır.(Özellikle kitabı yavaş yavaş okursanız kitaptan maksimum bir keyif alacağınızı umuyorum.Keyifli okumalar:)