Çikolata
"Fakat neden, merak ediyorum, çikolata bu kadar yoğun bir şekilde, üstelik dünyanın her yerinde arzu ediliyor? Sırrı bir kez açığa çıktı mı neden bütün Avrupa'ya bu kadar kolay yayıldı? Çikolata neden şimdi her köşe başında satılır, orduda tayına dahil edilerek Antartika'lara, uzaya kadar taşınır oldu? Neden bütün kültürlerde çikolatakolikler var? Bunun sebebi çikolatanın vücut ısısında eriyen eşsiz, özel dokusu, yani"damak hissi" mi? İçinde bulunan hafif uyarıcılar, yani kafein ve teobromin mi? Öyleyse kola cevizinde ve guarana meyvesinde bu uyarıcılardan daha fazla var. Yoksa çikolatanın içindeki hafiften analeptik, oforiye neden olan, afrodizyak olduğu varsayılan feniletilaminden mi? Peynir ve salamda daha çok feniletilamin bulunuyor. Belki çikolata anandamidiyle beyindeki kanabinoid reseptorlerini uyarıyordur? Ya da belki, lezzet estetiğinin yanı sıra, şimdiye kadar bilinmeyen ve beyin kimyasına dair hayati ipuçları sağlayabilecek apayrı bir şeydir?"
YKYKitabı okudu
-halbuki hayatın tadının kesinlikle doya doya çıkarılması lazım gelmez mi?
Sayfa 15Kitabı okudu
Belki bu Cennet'e kendimi fazla kaptırmadan önce öteki yüzünü görmemde hayır var.
Sayfa 63Kitabı okudu
Gezi günlüğünden notlar
Ay ,onlarin Ay'i ellerinden alinacak olursa kurtlar ve diger hayvanlar ne hissederlerdi diye merak ederek dolunaya dogru uluyup havladık. Zapoteklerin ve Azteklerin bu tutulmaları nasıl anladıklarını ya da gördüklerini de merak ettik acaba rahiplerin gücü ve onlara duyulan korkuyla karışık saygi da kısmen bu olayları tahmin edebilme kabiliyetinden geliyor olabilir miydi ?
Sayfa 101
Günlüklerin hiçbirinde bir hak iddiası, kapsamlılık, otorite olma kavgası yok ; hafif bir dille yazılmış ,parçalardan oluşan ,izlenime dayalı ve hepsinen öte, kişisel yazılarda oluşuyor.
Meksika yemekleri konusunda ; Tuna ingilizcedeki gibi ton balığı değil , dikenli incir anlamına geliyormuş . Balık isterken önünüze sürekli meyve gelebilirmiş.
Mükemmel bir kafile ; hevesli, masum, rekabetle ,işi olmayan.
Kuyruklu yıldız ve süpernovaları ilk görenler genellikle amatör astronomlar olmuştu.
Maya dilinde "Sik'ar" sigara içmek demek.
Bir kaç yıl sonra , Küba'ya gittiğinde yerlilerin tütün içtiğini gören bir başka kaşif , Rordrigo de Jarez bu geleceği İspanya'ya taşıdı komşuları burnundan ve ağzından burma buram çıkan dumanları görünce öylesine telaşlandılar ki durumu Engizisyon'a havale ettiler , Jerez yedi yıl hapse atıldı. Hapisten çıkmasına kalmadan tütün içmek bir ispanyol çılgınlığı haline gelmişti.