Zayıflamak için günde en az üç öğün düzenli yemek yenmeli
Ogün atlamamali önemli !
Öğün atlamak bir sonraki öğünde daha çok yemeğe ve böylece daha fazla enerji yüksek hamur işleri
Tatlılar yağlı çerezler yenmemeli !
Peki, bizi gençleştiren AMPK sinyalini artırmak için başka neler yapabiliriz? Egzersiz: AMPK sinyalinin AMP varlığında oluştuğunu belirttik, ATP tam şarjlı bir pilken AMP'nin pilin şarjının azalmış hâli olduğunu da aktardık. Demek ki öncelikle ATP'yi tüketmeliyiz, ATP, enerji birimidir ve bunu egzersizle harcayabiliriz. Dolayısıyla AMPK'nin artmasını sağlamanın en önemli yolu egzersizdir. ATP, AMP'ye dönüştüğünde hemen yağ yakma sinyalleri ortaya çıkar. Zaten egzersizin sağlık açısından birçok faydası olduğunu biliyoruz. Şimdi buna AMPK'nin artmasını da ekledik.
Kalori Azaltmak: Şayet ATP'yi egzersizle tüketemiyorsak o zaman alternatif olarak az yemeyi deneyebiliriz. Zaten kalori kısıtlamasının uzun yaşamı desteklediği bilinen en eski bilgilerdendir. Çünkü az kalori daha fazla AMPK sinyali demektir. Öğün Aralarını Açmak: Başka bir yöntem uzun aralıklarla yemek yemektir. Günde iki öğün yemek, öğün aralarını açmak AMPK seviyelerini artırır. Akşam Açlığı: En etkili AMPK artırma yöntemi uzun gece açlığıdır. Akşam yemeğini atlamak ve iyi bir uyku AMPK sinyalini maksimum düzeye ulaştırır. İlaçlar: Tip 2 diyabet tedavisinde yaygın olarak kullanılan birinci basamak ilaçlar olan metforminler, mitokondriyal enerji hattına girişi yavaşlatarak ATP oluşumunu azaltır ve AMPK artışına katkıda bulunur. Bu moleküller diyabet tedavisinden öteye geçerek birer uzun yaşam molekülü olarak da araştırılmaya başlandı.
Beslenmede doğru bildiğimiz yanlışlar
Öğün atlamak zararlıdır:
Hayır, 3 öğün diye bir şart yok. Yüz binlerce yıllık gelişimimizde insanlar günde bir öğün, bazen 2 günde 1 öğün yemek yerlerdi. Bırakın gelişimimizi, 100 yıl öncesinde dahi günde 1-2 öğün yenirdi. 3 öğün, 'modern' yaşamın bir icadıdır.
Sayfa 65 - HayykitapKitabı okudu
Öğün atlamak zararlıdır
Hayır, 3 öğün diye bir şart yok. Yüz binlerce yıllık gelişimimizde insanlar günde bir öğün, bazen 2 günde 1 öğün yemek yerlerdi. Bırakın gelişimimizi, 100 yıl öncesinde dahi günde 1-2 öğün yenirdi. 3 öğün, 'modern" yaşamın bir icadıdır.
Sayfa 65 - Hayy Kitap
Beslenmede doğru bildiğimiz yanlışlar
• Öğün atlamak zararlıdır.
• Kahvaltı günün en önemli öğünüdür.
• Sık sık ve azar azar yenmeli.
• Yemek aralarında 'ara öğünler' yemek metabolizmayı canlı tutar.
• Rafine bitkisel sıvı yağ ve margarinler tereyağından daha sağlıklıdır:
Sayfa 65 - Hayy Kitap
Beslenmede doğru bildiğimiz yanlışlar
• Öğün atlamak zararlıdır: Hayır, 3 öğün diye bir şart yok. Yüz binlerce yıllık gelişimimizde insanlar günde bir öğün, bazen 2 günde 1 öğün yemek yerlerdi. Bırakın gelişimimizi, 100 yıl öncesinde dahi günde 1-2 öğün yenirdi. 3 öğün, modern yaşamın bir icadıdır.
• Kahvaltı günün en önemli öğünüdür: Bu ifadenin ABD'de 19501i yıllarda hazır kahvaltılık mısır gevreği üreten bir firmanın reklam kampanyasından kaynaklandığı biliniyor. Bu konuda tatmin edici hiçbir bilimsel çalışma yok. Kahvaltının diğer öğünlerden hiçbir farkı veya ilave faydası yok.
• Sık sık ve azar azar yenmeli: Azar azar yemek insanlarda tatminsizliğe ve strese neden olur. Yemek aralarında ara öğünler yemek metabolizmayı canlı tutar: Metabolizma, yemek yemeyle hızlanmaz. Ara öğünler gereksiz insülin salgılanmasına ve sürekli ‘tıkınma’ alışkanlığına neden olur.
• Rafine bitkisel sıvı yağ ve margarinler tereyağından daha sağlıklıdır: Rafine bitkisel sıvı yağlar, adı geçen bitki yağının bir çok kimyasal işlemden geçirilmesi ile elde edilir. Margarinler ise kalitesiz bitkisel yağların yine kimyasal işlemlerden geçirilmesi sonucu elde edilir. Ayrıca tereyağı zararlı değil, faydalıdır.
• Kaloriden tasarruf etmek için suni tatlandırıcılar kullanılmalı: Suni tatlandırıcılar faydalı değil zararlıdır. Üstelik zayıflatmaz, aksine, kilo almaya neden olur.
Sayfa 65Kitabı okudu
Beslenmede doğru bildiğimiz yanlışlar
• Öğün atlamak zararlıdır: Hayır, 3 öğün diye bir şart yok. Yüz binlerce yıllık gelişimimizde insanlar günde bir öğün, bazen 2 günde 1 öğün yemek yerlerdi. Bırakın gelişimimizi, 100 yıl öncesinde dahi günde 1-2 öğün yenirdi. 3 öğün, ‘modern’ yaşamın bir icadıdır.
Öğün atlamak, aç kalmak zararlı değil miydi?
Hayır, günde 3 öğün diye bir kural yok, öğün atlamanın zararı da yok. Gerekli düzeyde beslenme sağlandığı takdirde günde 2, hatta 1 öğün dahi yeterlidir.
• Aç kalınca kan şekerim düşmez mi?
Evet, kan şekeri bir miktar düşer ama bu hiçbir zaman tehlike yaratmaz zira karaciğer ve kaslarımızda bize uzun
Doğru bildiğimiz Yanlışlar
• Öğün atlamak zararlıdır: Hayır, 3 öğün diye bir şart yok. Yüz binlerce yıllık gelişimimizde insanlar günde bir öğün, bazen 2 günde 1 öğün yemek yerlerdi. Bırakın gelişimimizi, 100 yıl öncesinde dahi günde 1-2 öğün yenirdi. 3 öğün, ‘modern’ yaşamın bir icadıdır.
• Kahvaltı günün en önemli öğünüdür: Bu ifadenin ABD’de 1950’li yıllarda hazır kahvaltılık mısır gevreği üreten bir firmanın reklam kampanyasından kaynaklandığı biliniyor. Bu konuda tatmin edici hiçbir bilimsel çalışma yok. Kahvaltının diğer öğünlerden hiçbir farkı veya ilave faydası yok.
• Sık sık ve azar azaryenmeli: Azar azar yemek insanlarda tatminsizliğe ve strese neden olur.
• Yemek aralarında ‘ara öğünler’ yemek metabolizmayı canlı tutar: Metabolizma, yemek yemeyle hızlanmaz. Ara öğünler gereksiz insülin salgılanmasına ve sürekli ‘tıkınma' alışkanlığına neden olur.
• Rafine bitkiselsıvıyağ ve margarinler tereyağından daha sağlıklıdır: Rafine bitkisel sıvı yağlar, adı geçen bitki yağının birçok kimyasal işlemden geçirilmesi ile elde edilir. Margarinler ise kalitesiz bitkisel yağların yine kimyasal işlemlerden geçirilmesi sonucu elde edilir. Ayrıca tereyağı zararlı değil, faydalıdır.
• Kaloriden tasarruf etmek için ‘suni tatlandırıcılar’ kullanılmalı: Suni tatlandırıcılar faydalı değil zararlıdır. Üstelik zayıflatmaz, aksine, kilo almaya neden olur
Onların kitabında, öğün atlamak bir zihinsel dengesizlik göstergesidir.
Sayfa 157Kitabı okudu
Beslenmede doğru bildiğimiz yanlışlar
• Öğün atlamak zararldr: Hayır, 3 öğün diye bir şart yok.
Yüz binlerce yillık gelişimimizde insanlar günde bir öğün,
bazen 2 günde 1 öğün yemek yerlerdi. Bırakın gelişimimizi,
100 yıl öncesinde dahi günde 1-2 öğün yenirdi. 3 öğün, 'mo-
dern' yaşamın bir icadıdır.
Kahvaltı günün en önemli öğünüdür: Bu ifadenin ABD'de
1950'li yllarda hazr kahvaltılık misır gevreğiüreten bir fir-
manın reklam kampanyasından kaynaklandığı biliniyor. Bu
konuda tatmin edici hiçbir bilimsel çalışma yok. Kahvaltının
diğer öğünlerden hiçbir farkı veya ilave faydası yok.
• Sik sık ve azar azar yenmeli: Azar azar yemek insanlarda tat-
minsizliğe ve strese neden olur.
Yemek aralarında ara öğünler' yemek metabolizmayı canlı
tutar: Metabolizma, yemekyemeyle hızlanmaz. Ara öğünler
gereksiz insülin salgılanmasına ve sürekli tukınma alışkanlı-
ğına neden olur.
Rafine bitkisel stvi yağ ve margarinler tereyağımdan daha sağ-
Lklhdır: Rafine bitkisel sıvı yağlar, adı geçen bitki yağının bir
çok kimyasal işlemden geçirilmesi ile elde edilir. Margarinler
ise kalitesiz bitkisel yağların yine kimyasal işlemlerden geçiril-
mesi sonucu elde edilir. Ayrıca tereyağı zararlı değil, faydalıdır.
• Kaloriden tasarruf etmek için 'suni tatlandırıclar' kulla-
nilmal: Suni tatlandıricilar faydalı değil zararlıdır. Üstelik
zayıflatmaz, aksine, kilo almaya neden olur.
Sayfa 65Kitabı okudu