Bir ürün üretilip bize ulaştırılana kadar o ürün için harcanan tüm suyun hesaba katılmasıdır.
Bir besinin bozularak çöpe atılması ayni zamanda boşa harcanan bir suyu ifade etmektedir .
Hayvan çiftliklerindeki atık sorunu önemli bir çevre sorunu olarak karşımıza çıkıyor. Bir sığırın normal bir insana göre 20 kat daha fazla atık ürettiğini düşünürsek bin adet sığırın bir arada yaşadığı bir çiftlikte günlük atık miktarı 20 bin nüfuslu bir şehrin atığına eşit oluyor. Bu atığı tarım arazilerinde kullanamazsınız, ortadan kaldıramayacağınız gibi kendi haline de bırakamazsınız.
O zaman bu atıkların karbon salımındaki etkisini, toprağa ve su kaynaklarına verdiği zararı konuşmaya başlayabiliriz.