168 syf.
8/10 puan verdi
·
Beğendi
Osmanlının Büyük Mutfağı #okudumbitti
Yazarla tanışmam bu kitabıyla oldu. Osmanlının yemek kültürü ile ilgili tarihi bir kitap. Kahveden tütüne, tütünden şaraba kadar bir çok yiyecek ve içeceğin ne şekilde Osmanlı topraklarına geldiği, zararlarını/ yaralarını bünyesinde barındırıyor. Kitabın son kısmında Osmanlı sarayında pişirilen bazı yemek tarifleri de yer alıyor. Örneğin; zerde, pirinç pilavı, yoğurt, imam bayıldı ve sigara böreği gibi..
Osmanlı'nın Büyük Mutfağı
Osmanlı'nın Büyük MutfağıMaria Pia Pedani · Hece Yayınları · 20188 okunma