Sümeyye Günalan
@smygnl95
𝑳𝒐𝒗𝒆 𝒚𝒐𝒖 ♡
Yüksek lisans - Marmara Üni.
İstanbul, Kadıköy
Üsküdar, 05 Şubat 1995
1131 okur puanı
Mayıs 2021 tarihinde katıldı
Okuma Hedefleri
·
Puan vermedi
Arkadaşlar editörlüğünü ablamın da yaptığı bu eser; kara mürver bitkisinin genel özellikleri ve yetiştirilme koşulları, farmasötik bir ajan olarak çeşitli formları, biyoaktif bileşenleri ve terapötik özellikleriyle sağlıkta ve hastalıkta takviye edici bir gıda olarak kullanım kapasitesini ve daha birçok bilgiyi alandaki eksikliği gidermek düşüncesiyle bilim dünyasının hizmetine ve siz değerli okuyucuların beğenisine sunulmuştur keyifli okumalar dilerim...
Kara mürver, dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilen ve halk arasında çeşitli hastalıkların tedavisinde yüzyıllardır yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Meyvesi karbonhidratlar, amino asitler, yağ asitleri, vitaminler, mineraller, organik asitler ve flavonoidler gibi besin ögeleri ve biyoaktif bileşenlerce zengindir. Son yıllarda yapılan araştırmalar bu bileşenlerin antioksidan, antiinflamatuvar, antiviral, antibakteriyel, immünomodülatör, antiobezitik, antidiyabetik, antikanser ve antidepresan etkileri olduğunu ortaya koymuştur. Terapötik etkilerinin bu denli yoğun olması, bir gıda olarak da tüketilen mürver meyvesi içeriğinin ticari bir ürün olarak çeşitli formlarda üretimine neden olmuştur. Ancak mürver üzerine yapılan araştırmaların birçoğu in vitro analizler ve deneysel modellerle tasarlanan çalışmalardan ibarettir. Bu durum, kara mürverin takviye bir besin maddesi olarak kullanımında etkinlik ve güvenilirlik tespitini zorlaştırmaktadır.
Kara Mürver: Meyve mi İlaç mı?
kitaptan alıntı
Okur Takip Önerileri
