Bu noktada 1980'lerin ve 90'ların Türkiye'sini, popüler kültürünü ve
sınıfsal formüllerini anlamak için belli başlı yemeklere bakmak faydalı olabilir.
Örneğin, o zamanki görüşle, Doğulu yemeği olarak bilinen lahmacun ve
çiğköfte, sınıfsal ve etnik ayrımların sonucu (örneğin "Doğululuk" ve "Kürtlük")
gecekondu kültürü ve "ilkellikle" özdeşleştirilmiştir. Lahmacundaki soğan, sarımsak ve baharatlar "geri kalmışlığı" çağrıştırır." Yani özellikle kokular üzerinden yapılan ayrışmanın çok önemli olduğunu söyleyebiliriz.