Akış
Ara
Mesajlar
Bildirimler
Kaydedilenler
Ne Okusam?
Profil
Gönderi Oluştur
Alışveriş
Keşfet
Kitaplar
Yazarlar
Okurlar
1000Kitap iOS UygulamasıÜCRETSİZ – App Store'dan alın
ŞartlarGizlilikTopluluk KurallarıHakkımızdaReklam VerinİletişimKütüphanecilerDizinlerÇerez Politikası
©2024 · 1000Kitap Web Uygulaması · 2.36.17
EŞEĞİ SULADIN MI ?
Yaşım dört ya da beş... Nenemle (dedemin annesi olur, mekanı cennet olsun) oynamıştık bu oyunu. Ne dedem, ne anneannem, ne annem, ne babam ne de başka biri... Nenemle oynamak kadar keyif vermedi hiçbiri. Ya ses tonunu ayarlayamadılar, ya burnumu sıkarken ayarını tutturamadılar ya da günlük işlerinin arasına sıkıştırmaya
İsimsiz.
E-book olarak okumak İsterseniz.
drive.google.com/file/d/1upa9t7o...
Her son yeni bir başlangıca gebedir. Bitmek; kimine göre bir son, başkasına göre yeniden doğuştur. Her şeyin sonu olduğu gibi bununda bir sonu vardır. Geç olsa da öğrendim artık. Şimdi baktığımda geride ne bırakabiliyorum ve siz
Dostum Edgar ile 1829’da Boston’da bir tavuk dönercide karşılaşmıştık. Parasızdık. Dürüm + ayran 15 cent idi o zaman. Edgar uzun uzun dürüme bakmıştı; acaba içinde ne var? Gerçekten tavuk mu? Başka bir şeyin eti olabilir mi? Kuzgun eti olmasın sakın!? Niye bu kadar ucuz? Diye diye hepimizde bir gerginlik ve huzursuzluğa neden olmuştu. Zaten o huzursuz öyküleri yazmaya da o günden sonra başlamıştı. Hey gidi gotik atmosferlerin tezenesi Edgar hey
Evet aç bir arslan, zaîf bir yavrusunu kendi nefsine tercih ederek, elde ettiği bir eti yemeyip yavrusuna vermesi; hem korkak tavuk, yavrusunu himaye için ite, arslana saldırması; hem incir ağacı kendi çamur yiyerek yavrusu olan meyvelerine hâlis süt vermesi, bilbedahe nihayetsiz Rahîm, Kerim, Şefik bir zâtın hesabıyla hareket ettiklerini kör olmayana gösteriyorlar.
Hep açım sanki:))
Hekime gittik.Migrenimden dolayı
Perhiz uygulacaz dedi.
Tavuk eti ve ekmek ,kek un adına hicbir sey yemeyeceksin dedi.
Ya tavuk eti sevmem ama.
Ekmeksiz olmuyor yaaa...
Evet aç bir arslan, zayıf bir yavrusunu kendi nefsine tercih ederek, elde ettiği bir eti yemeyip yavrusuna vermesi; hem korkak tavuk, yavrusunu himaye için ite, arslana saldırması; hem incir ağacı kendi çamur yiyerek yavrusu olan meyvelerine hâlis süt vermesi bi'l-bedahe nihayetsiz Rahîm, Kerîm, Şefik bir zatın hesabıyla hareket ettiklerini kör olmayana gösteriyorlar. Evet nebatat ve behimiyat gibi şuursuzların gayet derecede şuurkârane ve hakîmane işler görmesi bizzarure gösterir ki: Gayet derecede Alîm ve Hakîm birisi vardır ki, onları işlettiriyor. Onlar, onun namıyla işliyorlar.
"Peygamberimiz (s.a.v.) balık, yumurta, et ve süt ürünlerini birlikte yememiştir.
Hatta bir hayvanın eti ile başka bir hayvanın etini veya yağını birlikte yememiştir.
Mizaca uymayan veya birbirine uygun olmayıp, hazmı için ayrı enzimler gerektiren yemekler birbiriyle karıştırıldığında sindirilemeden çürür.
Mesela, karbonhidrat ile proteinler, süt ürünleri ile balık, birkaç inekten sağılarak karıştırılan süt, karışık et (örneğin, aynı cinsten iki farklı hayvanın eti, bir hayvanın eti ile bir diğerinin yağı, dana ile tavuk eti veya aklınıza gelebilecek herhangi bir et kombinasyonu), balık ile et, karışık yağlar (örneğin, koyun ile tavuk yağı, katı yağ ile sıvı yağ) birbirine zıttır.
Bunların parçalana bilmesi için ihtiyaç duyulan enzimler birbirine zıttır.
Bu zıtlık,enzimlerin üretilmesine engel olur ya da üretilen enzimlerin birbirini yok etmesine sebep olur ve yenen yemek sindirilmeden mayalanmaya veya çürümeye başlar.
Bu, midede saatler süren bir işlemdir ve bağırsaklarda da devam eder.
Yemekten sonra kanda lokositin yükselmesi bu sebepledir."
Gece gece...
Paramız olduğunda yeni yemekler deniyorduk. Bayılıyorduk yemek pişirmeye. Pahalı manavlarda olmadık otlar arıyorduk. Mercanköşk, rezene, tarhun, kişniş, frenksoğanı, frenkmaydanozu, biberiye, limonotu (ülkemiz iri yaprak fesleğen arsızı olmamıştı henüz). Aktarlara safran, muskat, çubuk vanilya , zencefil soruyorduk, zencefilin tazesi olacak illaki. Küçücük mutfakta kıçlarımız birbirine çarpa çarpa mantarlı, patlıcanlı börekler açıyorduk. Sebzeli kişler, meyveli tartlar, likörlü kekler yapıyorduk. Kremşantiler köpürtüyorduk. Çikolatalar eritiyorduk benmari usulü. Soslu makarnalar pişiriyorduk, orijinal malzeme yerine yaklaşığını kullanarak (parmesan yok, taze kaşar rendesi mecburen). Balık sosları uyduruyorduk, fırın, ızgara, tava için ayrı ayrı. Tavuk eti, dana eti, kuzu eti şarapların, sirkelerin içlerinde yumuşayan, yetmedi ahtapotlar, midyeler, karidesler, pavuryalar, taraklar canlı canlı.
Kan grubu "B" ve "AB" olanlar için, tavuk etinde sindirilemeyen bir protein bulunmaktadır.
Bu protein bağışıklık sistemini zayıflatır ve metabolizmayı yavaşlatır (insanı şişmanlatır)
Horozun iyisi henüz ötmeyeni, tavuğun iyisi ise yumurtlama dönemine ulaşmayanıdır.
Kekik, kimyon, karanfil ve dereotu ile pişirilen horoz eti eklem ağrısına, gaza, mide ve bağırsak iltihaplarına iyi gelir.
Tavuk eti aklı güçlendirir.
***
Sayfa 76Kitabı okudu
Tavuk eti zeytinyağında kızartılınca
Daha lezzetli olur
Domuz eti soya etinden
Daha lezzetli
Beni kah kah güldüren şey ise
Trans yağ
- All Of Us Are Dead
Fabrikada doğan tavuklar çok daha büyük işkencelerle öldürülüyor
Olaya nesnel baktığımızda ve görünüşte doymak bilmezmiş gibi duran tavuk eti talebimizle karşılaştırdığımızda horoz dövüşünün daha az ıstıraba yol açtığını inkar etmemiz hiç de kolay değildir. Bir derbide ölen her dövüş horozuna karşılık sayıları 10.000 ile 20.000 arasında değişen tavuğun mekanik bir işleme tesisinde boyunlarından kesilmesi muhtemeldir. Ve bir de, bir dövüş horozunun ömrünün bir "kızartmalık piliç" tavuğundan on beş kat daha uzun olduğu ve kat be kat daha keyifli geçtiği gibi can sıkıcı bir gerçek söz konusudur. Peki o zaman, niçin her yıl 9 MİLYAR "kızartmalık piliç tavuğunu" öldürmemiz yasalken, horoz dövüşüne karışmak federal hapishanede suçunuzun cezasını çekmenize yol açabiliyor?
Sayfa 201 - YKY, 2. Baskı, Ekim 2020.
Evet aç bir arslan, zaîf bir yavrusunu kendi nefsine tercih ederek, elde ettiği bir eti yemeyip yavrusuna vermesi; hem korkak tavuk, yavrusunu himaye için ite, arslana saldırması; hem incir ağacı kendi çamur yiyerek yavrusu olan meyvelerine hâlis süt vermesi, bilbedahe nihayetsiz Rahîm, Kerim, şefik bir zâtın hesabıyla hareket ettiklerini kör olmayana gösteriyorlar.
