...Hekimler, ilaç üreticileri ve beslenmeye destek hapları satan firmalar, ''kolesterolün vücudumuza düşman'' olduğuna inanmamızı sağlayarak milyarlarca dolar para kazanmışlardır. Bu ifade o kadar lüzumsuz bir şekilde tekrar edilmiştir ki, dünyada ki en saygın sağlık uzmanlarından bazılarının ''tıp ahlakı''nı sakatlanmış durumdadır.