Türkiye'de gün hâlâ kahvaltıyla başlar, fakat artık içilen kahve değil çaydır. Özellikle Birinci Dünya Savaşı'nda yaşanan ve sonraki tarihlerde sık sık tekrarlanan kahve darlıkları, daha da kötüsü kahveye nohut, arpa gibi bakliyat ve tahıl cinslerinin karıştırılması halkın kahveden soğuyarak çaya yönelmesine yol açmıştır.
Sayfa 9Kitabı okudu
‘Toprak sarsılıyor!.. Hep birden esfel-i sâfiline yuvarlamak istememiyorsak, gözlerimizi açmalıyız. İnsanlar sloganla güdülmez. Düşünceye hürriyet, sonsuz hürriyet. Kitaptan değil kitapsızlıktan korkmalıyız. Bütün ideolojilere kapıları açmak, hepsini tanımak, hepsini tartışmak ve Türkiye’nin kaderini onların aydınlığında fakat tarihin büyük mirasına dayanarak inşa etmek. İşte, en doğru yol.
Sayfa 96Kitabı okudu
‘Kamûs, bir milletin hafızası, yani kendisi; heyacanıyla, hassasiyetiyle, şuuruyla. Kamûsa uzanan el namusa uzanmıştır. Her mukaddesin yıkan Fransız İhtilali, tek mukaddese saygı göstermiş: Kamûsa.