Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Gönderi Oluştur

Harvey Levenstein

Harvey LevensteinGıda Korkusu yazarı
Yazar
9.3/10
4 Kişi
14
Okunma
0
Beğeni
981
Görüntülenme

Hakkında

Okurlar

14 okur okudu.
39 okur okuyacak.
1 okur yarım bıraktı.
Reklam

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
Ev kadınları beyaz unu seviyordu, çünkü beyaz oluşunu saf ve lekesiz olma fikriyle bağdaştırıyordu.
1902 yılında bir ABD hükümet görevlisi bilim adamı,tembelliğe de mikropların neden olduğunu iddia etmişti.
Reklam
Yoğurdun ismini Amerikanlaştırmayı denediler.Yeni ad Dannon'du.
Maalesef bu E.coli bakterisi sadece sığır midelerindeki asitlere dayanıklı değildi; biz insanların midesindeki asitlere karşı da dirençliydi ve eğer kana karışacak olurlarsa insanı öldürebilirdi de.Özellikle böbrekleri vuruyordu ve en çok da genç ve yaşlı insanlar için tehlikeliydi.
Ne yapabilirsin ki, nasılsa bir gün hepimiz öleceğiz.
Henüz kayıt yok

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
Reklam
288 syf.
·
Puan vermedi
·
34 günde okudu
Kitap 11 bölümden oluşuyor.Ve bu 11 bölümde de pek çok bilgi öğreniyor, düzeni sorguluyor ve şarlatanların toplumu nasıl kandırdığına şahit oluyorsunuz. Aslında yazarın da dediği gibi, çarpıca olan yıllar boyunca sağlıklı gıdalarla ilgili fikirlerin geçirdiği büyük değişimler.Margarinler "kalp sağlığına uygun" olarak adlandırılırken günümüzde en büyük günahkarlardan biri.Aynı durum tereyağı,yumurta için de geçerli.Peki nasıl oluyor da bir besin hakkındaki görüşler 180 derece değişebiliyor?İşte kitapta bunlardan bahsediliyor. Aslında pek çok durumun sebebi "maddi çıkar".Amerikan Kalp Derneği gibi yetkili bir kurumun kolesterol düşürücü ilaç üreten firmayla anlaşma yapması ve onu önermesinden tutun da sırf biraz daha para kazanmak uğruna bilim insanlarının, halkı nasıl yanlış bilgilendirdiğini görmek, beni bir sağlık çalışanı olarak derinden etkiledi. Bu kitabı okuduktan sonra artık sağlık sektörüne daha da dikkatli ve ciddi bir şekilde yaklaşacağım.
Gıda Korkusu
Gıda KorkusuHarvey Levenstein · Türkiye iş Bankası Yayınları · 201314 okunma
223 syf.
8/10 puan verdi
·
20 günde okudu
Gıda endüstrisi bizi nasıl aldatıyor?
Kitap genel olarak ilgi çekici. Gıda endüstrisinin etkisi ile gıda maddeleri üzerindeki sağlıkla ilişkili görüşlerimizin yıllar boyunca değişimi anlatılmış. Yüz yıllık belki daha uzun bir süreç içerisindeki bu değişimlerin üst üste bizlere aktarılması olayların çarpıcı yanını artırıyor. Şu an zararları konusunda emin olduğumuz margarinler, gıda
Gıda Korkusu
Gıda KorkusuHarvey Levenstein · Türkiye iş Bankası Yayınları · 201314 okunma
288 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
·
19 günde okudu
Kitapta önceleri sagliksiz olarak gorulen ve dolayısıyla korku yaratan ve de daha sonraları bunların söylenen hiçbir hastalıkla bağlantısı olmadığı anlasilan o kadar şeyden bahsediyor ki bunları ogrendiginizde ekmeginize ölçülü olmak kaydıyla tereyağı sürmekten asla cekinmeyeceksiniz...
Gıda Korkusu
Gıda KorkusuHarvey Levenstein · Türkiye iş Bankası Yayınları · 201314 okunma