Bugün hemen hemen herkesin kafasına taktığı bir soru: Ne yemeliyiz? Alanında oldukça saygın ve birçok ödül sahibi olan Dr. Joe Schwarcz, bugüne kadar yapılan çalışmaları ve ortaya atılan iddiaları derleyip toparlayarak yol gösterecek bir kitap hazırlamış. Kendi deyimiyle eskiden yemek yemek kolay bir işti, bir besinin sadece lezzetli olması yeterliydi; ancak bugün sağlıklı besin tüketebilmek neredeyse bilim insanı olmayı gerektiriyor. Bunun üstüne bir de, şirketler tarafından pompalanan "mucizevi yiyecek", "efsane içecek" reklamları eklemlenince, iş iyice içinden çıkılmaz bir hal alıyor.
Dr. Schwarcz, yararını bilmediğimiz besin maddelerini tanıtıyor, yararlı sandıklarımızı çürütüyor, mucizevi yiyecekleri yalanlayıp, abartılan korkulardan sizi kurtarıyor. Siz de ne yemeniz gerektiğini gazetelerin magazin eklerinden ya da amatör sosyal medya hesaplarından değil işin uzmanı bir bilim insanından öğrenmek isterseniz, muhakkak bakmalısınız.
