Wolfgang Schivelbusch

Wolfgang SchivelbuschKeyif Verici Maddelerin Tarihi yazarı
Yazar
8.3/10
144 Kişi
412
Okunma
17
Beğeni
2.151
Görüntülenme

Hakkında

1941’de Berlin’de doğdu. Frankfurt Üniversitesi’nde edebiyat bilimi, sosyoloji ve felsefe öğrenimi gördü. Zihniyet ve kültür tarihi araştırmalarıyla tanındı, eserleri birçok dile çevrildi. 2003’te Berlin Sanatlar Akademisi’nin Heinrich Mann Ödülü’ne, 2005’te Aby Warbung Vakfı Bilim Ödülü’ne layık görüldü. Türkçede daha önce Keyif Verici Maddelerin Tarihi (çev. Zehra Aksu Yılmazer, Dost Kitabevi, Genesis Kitap) adlı eseri yayımlandı. Uzak Akrabalar (2014) İletişim Yayınları tarafından yayımlandı.
Unvan:
Alman Bilim Adamı, Tarihçi, Gazeteci, Yazar
Doğum:
Berlin, Almanya, 26 Kasım 1941

Okurlar

17 okur beğendi.
412 okur okudu.
24 okur okuyor.
405 okur okuyacak.
4 okur yarım bıraktı.
Reklam

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
viva la libertad de la mujer!
...hatta geçen­lerde zarif bir hanım, puro içen bir beyefendiyi sokak ortasında durdurarak purosunu yakmasını rica etmiş. Aman ne güzel! Fazla sürmez, bu kadınlar pantolon da giyer, erkekleri kamçı­layarak mutfağa sürer ve çocuklarını at üstünde emzirirler!
Ortaçağ insanının gözünde baharat efsanevi bir dünyanın elçisidir. Karabiberin cennete yakın bir ovada yetiştiği, zencefil ve tarçının Mısırlı balıkçıların ağlarıyla Nil nehrinden çıkarıldığı, Nil nehrinin bu iki baharatı doğrudan cennetten alıp getirdiği tasavvur edilir. Baharat kokusu insan- ların dünyasına cennetten gelen bir esinti gibidir. "Ortaçağ' da hiçbir yazar bir baharatı koklamadan ya da tatmadan cenneti tasavvur edemezdi. Cennetin görsel bir üslupla anlatılan bahçe- leri ister azizlerin isterse de aşıkların hizmetinde olsun, cenne- tin havası mutlaka tarçın, küçük hindistancevizi, zencefil ve karanfilin baygın, seçkin kokusuyla yüklüydü. Bazı baharatla- rın aşkın ve dostluğun simgesi olarak görülmesi bu tasavvurlar sayesinde oldu."
Sayfa 14
Reklam
Gıda maddesi olarak Bira
“(18.yüzyıla dek) Patates evlere girinceye kadar Orta ve Kuzey Avrupa’daki halkın başlıca gıda maddesi ekmek ve biradır.” -Keyif Verici Maddelerin Tarihi, KırmızıKedi Yayınları, syf: 30
Patates evlere girinceye kadar Orta ve Kuzey Avrupa'daki halkın başlıca gıda maddesi ekmek ve biradır.
Sayfa 30 - Kırmızı Kedi Yayınevi
Rivayete göre, Muhammed(Hz) hastalık derecesindeki uyku düşkünlüğünden kahve sayesinde kurtulur. Arap tıp literatüründeki bazı bilgilere göre, kahve 10. yüzyılda ilaç olarak kullanılıyordu. Fakat kahve İslam aleminde bile nispeten geç bir tarihte -ancak 15. yüzyılda- halkın içeceği haline gelmiştir.
Sayfa 23
Bir süredir aklıma takılan bir şey var. İnstagram veya Facebook gibi paylaşım mecralarında kahve eşliğinde kitap fotoğrafları paylaşmak neden revaç hale geldi de çay - kitap fotoğrafları pek tutmadı? Her ince davranışın, her ayrıntının altında bir başka sebep aramayı antrenman haline getirirsek veya her olayın ya da durumun alt metnini merak ediyorsak böylesi küçük “şeyler” değer kazanıyor. Şimdilik okumamış olsam da M. Proust da sanırım böylesi konularda yazıyor. Bir adamın bisküviyi çaya batırıp derin düşüncelere dalıp sayfalarca geçmişini düşünmesi hakkında örneğin. Peki o halde çay veya kahve üzerinde derin düşünürsek neyi simgeler?
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
kitabını okumuştum. Her iki içeceğin de farklı kıtalardan geldiği yazıyordu. Ama tabii içerken veya önümüzde dururken farklı çağrışımlar yaratıyor. Belki de Beş Şehir filminde kedinin dediği gibi kahve kadınlarda farklı tınılar, rahatlatıcı çağrışımlar yaratıyor. Çaya gelirsek “Çay çay başarısız erkek demek gibi bir şey çay.” youtu.be/JP-xIYiUL2A
2023te okuyacağım kitaplar.. :D
evet, ben de başlıkta yazdığım gibi bu listedeki kitapların hepsini yıl içinde okuyamayacağımı biliyorum ama ne kadarını okuyabileceğimi bilmiyorum.. bunu da bu sene göreceğim/z.. (= asgari ücret/dolar kuru= bu sene okuyacağım kitap sayısı kutsal denklemimden hareketle (şu anki kura göre) yıl sonuna dek (bugüne dek okuduklarım dışında) 392 adet
Reklam
Kahve Kültürü
1670 yılında Hollandalı bir doktor sayesinde Almanya kahve ile tanışmıştır, neden doktor peki? Çünkü kahve 1650'lerde Avrupa'da pek bilinmiyordu, anca ilaç olarak kullanılıyordu. 17. yüzyıl boyunca Almanya'da kahve, "halk içeceği" olarak biranın yerini alır. Fakat daha sonraları kahve "Alman değil" şeklinde lanse edilip yasaklandı, bu nedenle biranın eski ününü kazanmasına yol açmışlardı. Değil evcimen kahvehanelerde kahve içmek, kendi evinde bile kahve kavurmak yasaklanmıştı. Sonuç 1800'lü yılarında kahve yasağı ortadan kalktı fakat Almanya'daki kahve kültürü artık İngiltere ve Fransa' daki örneklerinin kötü bir taklidiydi. 1903,'de Alman kahve ithalatçısı Ludwig Roseluis ve asistanı Karl Wimmer kahveyi kafeinden arındırma yöntemini buldu ve 1908 yılında Saxon evhanımı plan Melitta Bentz'de tencerenin ağzına bir süzgeç kağıdı yerleştirerek ilk kahve filtresini icat etti. Kaynaklar: • apps.wix.com/place-invites/j...
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
tr.m.wikipedia.org/wiki/Alman_mutf...

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
248 syf.
8/10 puan verdi
·
43 günde okudu
Sigmund Freud, üç tür müsekkin vardır demişti: 1-Zavallılığımızı küçümsememizi sağlayacak muazzam oyalanmalar, 2- Bu zavallılığı azaltacak dolaylı tatminler, 3- Zavallığımıza karşı duyarsızlaştıracak keyif verici maddeler. Ve ekledi: Bu türden bir şey kesinlikle gereklidir. Bu kitap daha çok söylemin üçüncü maddesi ile ilişkilidir. Evet Freud
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Kırmızı Kedi Yayınları · 2019401 okunma
240 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
·
6 günde okudu
Öyle güzel ve saran bir kitaptı ki! Şimdilerde sıradanlaşan ama o dönemlerde "keyif verici" olarak nitelendirilen maddeler sayılarak başlanmış. En masumundan, vites yükselterek en çılgınlarına geçen süreçte insanların amiyane tabiriyle keyif pezevenkliklerine ve sosyal siyasi birçok durumla bağdaştırmasına şahit olacaksınız. (Bir şeyi de
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Genesis Kitap · 2012401 okunma
240 syf.
9/10 puan verdi
·
Beğendi
·
15 günde okudu
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Kitap 'baharatlar' ile başlar. Başlangıç olarak da tarihi çok eskilere dayanan tuz ve karabiberin hikayesi anlatılır. İlaç, konserve ya da yemekleri tatlandırmak için kullanılması dışında dini ayinlerde de tuzdan yararlanılmış. Ortaçağda zenginler tarafından kullanılan baharatlar bir çeşit lüks ve gösteri unsuru olarak da gözükür. Hatta 'ikram
Keyif Verici Maddelerin Tarihi
Keyif Verici Maddelerin TarihiWolfgang Schivelbusch · Genesis Kitap · 2012401 okunma