Ahmet Hartavi, Akademik, Hukuk kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Örgütlü Suçlar olarak sayılabilir.
Ahmet Hartavi kitapları; Adalet Yayınevi aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Ahmet Hartavi tarafından yazılan son kitap "Örgütlü Suçlar", Adalet Yayınevi tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.