Ahmet Uğur Işık Sözleri ve Alıntıları
Ahmet Uğur Işık sözleri ve alıntılarını, Ahmet Uğur Işık kitap alıntılarını, Ahmet Uğur Işık en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Scoville, biberlerin acılık derecelerini ölçmek için kullanılan bir
ölçektir. İlk defa eczacı ve kimyager “Wilbur Scoville” tarafından
ortaya çıkartılmıştır
Amchoor tozu: Henüz olgunlaşmamış mangoların kurutularak
öğütülmesiyle oluşan bir tür tozdur.
"Her zaman yediğimiz bir şeyin içinde
gerçekten ne olduğunu bilmek insana huzur verir. "
"Roma İmparatorluğu zamanında da askerlere maaş olarak tuz verildiği bilinmektedir. Maaş anlamına gelen “salery” kelimesinin, Latince tuz demek olan “sal” kelimesinden geldiği düşünülmektedir.
İhtiyaç fazlası taze otları kurutmak, çöpe gidecek birçok şeyin geri kazanılmasını sağlamaktadır. "
Napolyon’un Rusya’ya yaptığı seferlerde
tuz bulamadığı ve bu yüzden askerlerinin öldüğü bilinmektedir. Ayrıca ünlü gezgin Marco Polo, Tibet’te tuzun para yerine kullanıldığını yazmıştır
"Budizm inancında tuzun kötü ruhları uzaklaştırdığı düşünülmektedir. Bu nedenle sumo güreşi yapılacak ringe tuz serpilmektedir."
Sayfa 14Kitabı okudu
“Her şey zehirdir. Mühim olan dozdur…”
-Paracelsus
Biberlerin acılığını “capsaisin” adı verilen bir bileşik
sağlamaktadır
Türkiye’de en çok kullanılan
sirke çeşitleri elma ve üzüm sirkesidir. Ama bunların dışında ahududu, menekşe, yasemin, alıç, karadut, ıhlamur, lavanta gibi bitkilerden de sirke yapılmaktadır.
Sayfa 5Kitabı okudu
“Brahmin” ve “Jain” isimli dini toplulukların
inançlarına göre sarımsak yemek yasaktır.
Achiote (annatto) ağacı tohumları Maya ve Azteklere kadar dayanan bir tarihe sahiptir. Eski tarihlerde ağız ve dudakları renklendirmek için kullanılmıştır. Bu yüzden “ruj ağacı” olarak da bilinir.