Anthony Bourdain

Mutfak Sırları yazarı
Yazar
7.7/10
94 Kişi
383
Okunma
26
Beğeni
5,7bin
Görüntülenme

Anthony Bourdain Yorumları ve İncelemeleri

Anthony Bourdain yorumları ve incelemelerini, Anthony Bourdain kitabı hakkındaki okur görüşlerini , Anthony Bourdain puanlarını 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
364 syf.
8/10 puan verdi
·
Beğendi
Gastronomi dünyasının "kötü çocuğu" olarak anılan Anthony Bourdain, genç yaşından beri mutfaklarda çalışan ünlü bir şef... Mutfağın en altından başlayarak, ünlü bir şef olmaya kadar giden uzun bir yolu deneyimledi. Ünlü ve ödüllü bir şef olmasının yanında, Emmy Ödülü'nü de kazanan ilk şef olarak dikkat çekiyor. CNN için hazırladığı
Mutfak Sırları
Mutfak SırlarıAnthony Bourdain · Domingo Yayınevi · 2018375 okunma
364 syf.
·
Puan vermedi
·
13 günde okudu
Ah Tony.. Sevgili okur,eğer aşçılığın ve mutfağın büyülü (ya da kitabı okuduktan sonra korkunç diye de nitelendirebilirsiniz ) egzotik,karmaşık ve sınırsız dünyasını merak ediyorsanız ;Buyrun,bu kitap tam size göre..Yazar,kendi yaşam hikayesiyle beraber mutfağını da tüm açıklığıyla gözler önüne sererken sayfalar arasında uçabilirsiniz.Okuduktan sonra aşçılıktan ya tamamen vazgeçersiniz ya da Tony gibi tüm hayatınızı ona atfedersiniz.Seçim sizin..
Mutfak Sırları
Mutfak SırlarıAnthony Bourdain · Domingo Yayınevi · 2018375 okunma
Reklam
364 syf.
9/10 puan verdi
·
Beğendi
Seçtiğim mesleğin ortamı olan mutfağı daha yakından tanımak amacıyla okuduğum bu güzel kitap beni hem aydınlattı hem de sürükledi. Kitabı okudukça Anthony Bourdain'i olabildiğince gördüm, araştırma isteğim oluştukça daha da tanıdım. Bizim meslekte kendini adamanın önemli bir konu olduğunu elbette biliyordum yemek ihtiyacı asla bitmezken nasıl durabilirsin ki? Anthony ile gerçekten hayatımı bu işe adamazsam asla devam edemeyeceğim gibi bazı püf noktaları benimsedim sanırım. Geleceğime dair plan yapmaya çalıştığım, vizyon belirlemeye çabaladığım bu dönemde tecrübesizliğime rağmen bana bilgi katan Şef Tony'e minnettarım. Ayrıyetten intiharının beni ne derece üzdüğü ve etkilediğinden bahsedemeyeceğim bile. Mutfağı seviyorsanız tabi bir de okumayı bence pişman olmazsınız.
Mutfak Sırları
Mutfak SırlarıAnthony Bourdain · Domingo Yayınevi · 2018375 okunma
364 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
·
26 günde okudu
gastronomi birinci sınıf öğencisiyim ve mükemmel bir kitap. şefimizin verdiği tavsiyeleri günlük hayatta uygulamaya çalışıyorum. herkese,tüm mutfak severlere tavsiye ediyorum.
Mutfak Sırları
Mutfak SırlarıAnthony Bourdain · Domingo Yayınevi · 2018375 okunma
364 syf.
9/10 puan verdi
·
Beğendi
Mutfağın Rock Yıldızı
Herkes argo anlatıma takılmış. Yazarımız yaşadığı dönemde mutfağın bilinmeyen yüzünü anlatmış ve o yönde bir üslupla yazmış. Gayet yerinde bir anlatımı var. Ayrıca yaşamıda mutfakla paralel ilerlemiş diyebiliriz. Spontane yaşamanın vücut bulmuş hali diyebiliriz :D Mutfağa giriş hikayesinden bile anlaşılacağı gibi hayatının devamında da uçları tercih etmiş birisi. Oldukça sürükleyici bir yaşam sürmüş. Nasıl dibe battığını ve anlamsız verdiği kararlar doğrultusunda bilinmez bir yolculukta kaybolmuş olması beni çok etkiledi. Hikayenin sonunu intihar ederek kendi bitirmesi de gayet ilginçtir nazarımda. Sadece yargılamadan okumaya devam edin. Sadece mutfağı anlatmıyor. Mutfakta karşılaştığı insanlarla başka nerede nasıl karşılaşabilirdi ki acaba diye düşünmedim değil. Son olarak iki sözünü buraya bırakmak istiyorum :) "Yeni şeyler denemezsek, sorular sormazsak durağan, kendini tekrarlayan ve can çekişen insanlar oluruz." "Vücudun bir tapınak değildir. Tam aksine bir eğlence parkıdır. Onunla eğlenmelisin, tapmamalısın."
Mutfak Sırları
Mutfak SırlarıAnthony Bourdain · Domingo Yayınevi · 2018375 okunma
364 syf.
·
Puan vermedi
·
4 günde okudu
Anthony Bourdain’in aşçılık hayatının 70lerin başında başladığını ve Amerikan, İspanyol, Fransız, Meksikalı vs ağırlıklı çalışanlardan oluşan mutfaklarda çalıştığını göz önünde bulundurmak gerek. Çünkü Türkiye’deki mutfaklarda burda yazanları yaşamak amacıyla aşçı olmayı seçerseniz hayal kırıklığı yaşayabilirsiniz. Bunların dışında yazarında belirttiği gibi sektör çalışanlarının yabancı olmadığı bir üslup kullanılmış ve dili gayet akıcı. Özellikle Bir Mezuniyet Konuşması adlı bölümdekiler mesleki açıdan dikkate alınası öğütler.
Mutfak Sırları
Mutfak SırlarıAnthony Bourdain · Domingo Yayınevi · 2018375 okunma
Reklam
22 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.