Hakkında
Anthony Michael Bourdain (25 Haziran 1956, New York City), ABDli yazar ve New York'taki Brasserie Les Halles 'in baş şefi.
Yemeğe olan düşkünlüğü genç yaşta ailesi ile Fransa'ya yaptığı bir gezi ile başladı. Bir istridye teknesinde ilk defa istridyeyi tattı ve o günden beri iyi veya kötü değişik tadlar bulmak üzere dünyayı dolaşmaktadır. 2005'te Travel Channel adlı TV kanalında "No Reservations" adlı bir TV serisi üretmiştir.
Unvan:
Amerikalı Aşçı
Doğum:
New York, ABD, 1956
Okurlar
26 okur beğendi.
330 okur okudu.
33 okur okuyor.
230 okur okuyacak.
16 okur yarım bıraktı.
Sözler ve Alıntılar
Bu kitap aşçılar içindir.
...bu iş "sınırdaki insanlar"ı, yani hayatlarında bir şeyler çok ters gitmiş kişileri çeker.
Sayfa 66Kitabı okudu
Vejetaryenler insan ruhunda iyi ve düzgün olan her şeyin düşmanıdır;varlıkları,savunduğum her şeye,yemeklerden safi haz alınmasına hakarettir. Beyni sulanmış bu kişiler insan vücudunun hayvansal proteinlerle kirletilmemesi gereken bir tapınak olduğunu sanırlar.
Sayfa 74Kitabı okudu
Doğru dürüst bir sote tavası, birinin kafasına geçirildi mi ciddi hasar verebilmelidir. Kurbanınızın kafası yerine tavanın yamulacağını düşünüyorsanız o tavayı hemen çöpe atın.
Pis bir tezgah, pis bir zihnin aynasıdır.
Sayfa 63Kitabı okudu
İletiler
Bir vicdanının olması, yapabileceğin en iyi kariyerlerden biridir. 
Anthony Bourdain
Yorumlar ve İncelemeler
