" İnek sütü mükemmel bir besindir... eğer buzağıysanız. Tıpkı bebekleğinizde anne sütünün sizin için en iyi besin olması gibi. "
" Süt; yetişkin gıdası, ot gibi (inekler için) ve geniş bir yelpazede bitki ve hayvanlar ( insanlar için) alamayacak kadar küçük olan ve hızla büyüyen memeliler için, mükemmel bir enerji ve yapıtaşları kaynağıdır. Bir memelinin sindirim sistemi ( dişler de dahil) tam olarak gelişip de tüm gıdaları yiyebilecek duruma gelene kadar en ideal besini anne sütüdür."
" Unutmayın, bizim önerilerimiz üç faktöre dayanıyor: Birincisi, bilim; ikincisi, kendi deneyimlerimiz ve hastalarımızın tecrübeleri; üçüncüsü de, kişisel deneyim."
Can Boğazdan Gelir- DALLAS &MELISSA HARTWING
Kitabın adını okuduğunuzda içeriğini merak edeceğinize eminim. Bu kitap yediklerimiz hatta hayatımızın merkezine koyduğumuz, bazense olmazsa olmazımız, gözümüze ve vücudumuza oldukça yararlı olduğunu hissettiğimiz yiyeceklerin aslında öyle olmadığını bilimsel verilerle göz önüne koyuyor.
Sizden bir süzgeç hayal etmenizi istiyorum herhangi bir şeyi süzdüğünüzde, süzülen kısım yararlı madde, süzülmeyip yukarıda kalan kısım ise zararlı maddeyi ifade edecek. Az önce de belirttiğim gibi hayatımızın merkezinde bulunan o besleyici zannettiğimiz yiyecekleri kitabı okuduğunuzda bu süzgeçten geçireceksiniz ve faydalı olan kısmın zararlı olan kısımdan daha az olduğunu görecek ve vücutta yol açacağı inflamasyondan haberdar olacaksınız. Yediğimiz gıdaların aslında vücudumuzda hissettiğimiz bazı değişikliklerin nedeni olduğunu anlayacaksınız.
Sanırım beni en çok etkileyen kısmı beslenme alışkanlıklarımızın ve tercih ettiğimiz yiyeceklerin; genetik faktörlere, dış etkenlere dayandığını düşündüğümüz akut veya kronik birçok hastalığın esas sebebi olması. Kitabı okuyup "Sağlıklı 30 " olarak adlandırılan 1 aylık süreci tamamlayıp vücudunun ve hastalığın seyrinin değiştiğini ifade etmiş birçok kişinin yorumlarıyla karşılaşacaksınız. Beslenme tarzlarını değiştirerek bağımlı olduklarını düşündükleri ilaçlarını doktor gözlemi sonucu bıraktıklarını ve kullanmalarına gerek kalmadığını ifade ettiklerini göreceksiniz.
Yediklerimizin farkına varmak ve tabağımıza koyduğumuz yiyecekleri koymadan önce bir kez daha düşünmek isterseniz kitabı okumalısınız.