ACEM KİMYONU: Anavatanı Mısır’dır. Mayıs- Haziran aylarında tohumunun hemen ucunda pembemsi çiçekler açar. 15-20 cm boylarında, bir yıllık otsu bitkidir. Çiçekleri 3-5 saplı şemsiye durumundadır. Yaprakları dar ince şeritler halinde parçalıdır. Meyveleri oval olup, içeriğinde reçine , sabit ve uçucu yağlar vardır. Keskin kokuludur. Bu nedenle et yemeklerinin yapımında tohumlarından baharat olarak faydalanılır.
FAYDALARI: Tansiyon düşürür, iştah açar, bağırsaklarda gaz oluşumunu önler. Birikmiş gazı söktürür, emziren annelerin sütünü artırır. Afrodizyaktır, hazmı kolaylaştırır, spazmı giderir. Âdet kanamalarının düzenli olmasını sağlar. İdrar söktürür. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur. Romatizma ve obeziteye karşı faydalıdır. Sinirsel baş dönmelerini keser. DİKKAT : HAMİLELER KULLANMAMALIDIR.!