Denizli’de doğan Hilal Mocan lise eğitimini Ankara Fen Lisesi’nde, üniversite eğitimini ise 1975 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamlamıştır.
Mezuniyetinin ardından Hacettepe Üniversitesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı ihtisas sınavını birincilikle kazanarak ve 1979’da uzman olmuştur.
1981′de KTÜ Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı’nı kurmakla görevlendirilmiş, 1982′de Yardımcı Doçent, 1983′te Doçent, 1988′de de Profesör unvanını alarak Türkiye’nin profesörlük unvanını 36 yaşında almış ilk kadın tıp doktoru unvanını da elde etmiştir.
1984-1986 yıllarında bilimsel araştırmalar ve klinik çalışmalar yapmak üzere İngiltere’ye gitmiş, Glasgow, Kraliyet Çocuk Hastanesi (Royal Hospital for Sick Children), General Medical Council ve Medical Defence Union’a kayıtlı olarak aktif doktorluk yapmış, tıp öğrencilerine dersler vermiş, çeşitli araştırma projeleri yürütmüştür.
Prof.Dr. Hilal Mocan’ın yurtdışı ve yurtiçinde yayımlanmış yüzlerce bilimsel makalesi, yurtdışı ve yurtiçinde basılmış kitaplarda yazdığı bölümler bulunmaktadır.
Çeşitli anne, bebek ve çocuk dergilerinde yayımlanmış yüzlerce yazısı bulunmaktadır. Halen Çocuğum ve Ben Dergisi’nin editörlüğünü yapmaktadır.iki yılı aşkın bir süre TV8 kanalında Çocuğum ve Ben programının danışmanlığını yürütmüştür.Ayrıca Kanal D ve Show TV’de çocuk bakımı ve beslenmesi konularında eğitici programlar yapmıştır. Çeşitli kurum ve kuruluşlara beslenme ve tedavi konusunda danışmanlık yapmaktadır.
Halen kendi kurduğu Hilal Mocan Çocuk Sağlığı Kliniği’nde çalışmalarını yürütmektedir.