Trans yağ asitleri o kadar tehlikelidir ki, FDA yiyeceğin içindekiler kısmında belirtilmesini zorunlu kılmıştır. Ama New York'ta ya da trans yağ kullanımının tamamen yasaklandığı başka bir toplulukta yaşamıyorsanız, yemeğin nasıl hazırlandığını bilmediğiniz restoranlarda işler ne yazık ki böyle yürümez.