Hakkında
Unvan:
Yazar
Okurlar
54 okur okudu.
10 okur okuyor.
79 okur okuyacak.
4 okur yarım bıraktı.
Sözler ve Alıntılar
“Yıldızım sönüyordu,” diye yazar Napolyon.
“Dizginlerin elimden kaydığını hissediyor, ama bunu durdurmak için hiçbir şey yapamıyordum.”
"Modern Fransız soslarında kullanılan tereyağ veya krema miktarı o denli aşırıdır ki diyet yapan bir fransızın yaptığı ilk fedakârlık sosları sofrasından kaldırmaktır."
Sayfa 148 - Say YayınlarıKitabı okudu
Vicdanını dinleyenler benim dinimdendir ve ben cesur ve iyi olanların dinindenim.
Sayfa 177 - IV. HenriKitabı okudu
Fransız tarihinden çıkarılabilecek en net mesajlardan biri, Fransız gastronomisinin tüm dünyadan gelen lezzetlerin ve adetlerin bir karışımı olduğudur: Üzüm bağları Romalıların mirası, en ünlü hamur işi Avusturya'nın hediyesidir ve Türklerden o muhteşem kahveleri almasalardı Fransızların meşhur "Cafe"leri olmayacaktı. Çikolata ? Meksika'dan.
Sayfa 12 - Say YayınlarıKitabı okudu
"Sosyal sınıflar arasında gittikçe derinleşen uçurumu daha da beter hale getiren şey yemekti. Feodal çağda üst ve alt sınıfların yeme alışkanlıkları arasında devasa bir fark vardı. Yemek yalnızca bir sınıf farkını simgelemiyordu, aynı zamanda bir sınıfın diğerine hükmedişini haklı göstermek için de kullanılıyordu."
Sayfa 60 - Say YayınlarıKitabı okudu
İletiler
Fransız Meyve Deyimleri
Lezzetli Fransa Tarihi couper la poire en deux (armudu ikiye kesmek / bir konuda uzlaşmak)
presser le citron (birisinin limonunu sıkmak / bir konu hakkında fikir almak)
mi-figue,mi-raisin ( yarı incir,yarı üzüm/ "eh işte!" )
Fransız Devrimi'ne Giden Yol
Asiller "tabaka" olarak bilinen üç sınıftan birini oluşturuyordu. 1.tabaka,önceki beş yüzyılda inanılması güç bir zenginlik kazanmış olan Katolik Kilisesi'nin ruhban sınıfıydı. Kilise'nin halktan aşar vergisi alma yetkisi bile vardı. Ayrıca bazı piskoposlar ve manastır başrahipleri asildi ve rakiplerine karşı ordu toplayabiliyorlardı. 2.tabaka ,soylulardan oluşuyordu. Avamlardan vergi toplayabiliyor ancak kendileri vergi ödemiyordu.Özel ayrıcalıklara sahip olup ülkenin %1ini oluşturuyorlardı. Sıradan köylülerden nitelikli zanaatkârlara ve zengin burjuvalara kadar geri kalan herkes 3.tabaka olup nüfusun %95ini oluşturuyorlardı. Tahmin de edileceği gibi 1 ve 2. tabakanın birbirini sömürmesine karşı çıkarak bir devrime yol açmışlardı... Lezzetli Fransa Tarihi
Yorumlar ve İncelemeler
