Jonathan Silvertown

Jonathan SilvertownDarwin'le Akşam Yemeği yazarı
Yazar
8.6/10
52 Kişi
182
Okunma
3
Beğeni
872
Görüntülenme

Hakkında

Jonathan Silvertown Edinburgh Üniversitesi, Evrimsel Biyoloji Enstitüsü’nde profesördür. Ekoloji ve evrim üzerine çalışmalar yürüten Silvertown’un kitapları arasında The Long and Short of It, Demons in Eden, Plant Population Biology, More Than the Parts: Biology and Politics ve Fragile Web: What Next for Nature? yer alır.
Unvan:
Akademisyen, Yazar
Doğum:
24 Mart 1954

Okurlar

3 okur beğendi.
182 okur okudu.
12 okur okuyor.
210 okur okuyacak.
6 okur yarım bıraktı.
Reklam

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
Olgun meyvelerin olduğu yerlerde maya, mayanın olduğu yerlerdeyse alkol vardır.
Sayfa 194 - Kolektif KitapKitabı okudu
Midye en az anne sütü kadar zamana meydan okuyan bir yiyecektir. İnsanlar midyeleri ciğ veya pişmiş olarak en azından 165 bin yıldır, belki de çok daha uzun bir süredir tüketir.
Sayfa 45 - Kolektif KitapKitabı okudu
Reklam
Glikoz şekeri her canlı türüne enerji sağlayan evrensel bir yakıttır. Bitkilerin, böceklerin, mayaların ve insanların tümü bu biyolojik yakıtı takas eder veya çalar.
Sayfa 162 - Kolektif KitapKitabı okudu
Tahılların evcilleştirilmesi insanların gıda stoğunu hatırı sayılır düzeyde arttırdı, ama aynı zamanda bizi hayatta kalmak için tarım ürünlerinin sağlıklı olmasına bağımlı kıldı.
Peynir, biyolojik açıdan bakıldığında, bir mikrobiyom veya bir mikroplar topluluğudur. Doğada peynire en yakın mikrobiyom toprağın içindedir. Toprak da tıpkı peynir gibi mantarlarla, bakterilerle, ölü maddeleri ve birbirlerini yiyerek beslenen mikroplarla doludur.
Sayfa 183 - Kolektif KitapKitabı okudu
Henüz kayıt yok

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
Reklam
293 syf.
·
Puan vermedi
·
3 günde okudu
Kendimi bu yola baş koymuş gibi hissediyorum. Okumak iptila gerçekten de. Öyle bir denizdeyim işte, boğulmak umrumda değil. Ama ufaktan yüzmeyi de öğreniyorum sanki. Yakında kulaç atabilirim deli deli. Merak ediyorum hiç yarım bırakacak mıyım bir kitabı?Sanmıyorum. Yarım bırakacağım ilk kitabın hangisi olacağını biliyorum çünkü. Muhtemelen en sevdiğim kitap olur o; son nefesimde elimde hangi kitap olacaksa o işte. Yaşayıp göreceğiz. Daha farklı bir niyetle okumaya başlayıp bırakmadığım kitaplardan. Gerçekten de yiyeceklerin evrimi anlatılıyor. Türlerin Kökeninden önce okumak iyi oldu herhalde bunu. Ön hazırlık. Türlerin Kökeni bana bakıyor ben ona ama bir türlü başlayabilirsiniz Seren hanım diyemiyorum. Vardır bir sebebi. "Charles Darwin mide rahatsızlığından muzdaripti."
Darwin'le Akşam Yemeği
Darwin'le Akşam YemeğiJonathan Silvertown · Kolektif Kitap · 2018182 okunma
293 syf.
8/10 puan verdi
·
4 günde okudu
Yiyeceklerin evrimsel kökenini hiç düşündünüz mü? Hadi gelin Darwin’le bir akşam yemeğine çıkalım ve öğrenelim. Süt, yumurta, un, et, balık, peynir... Tüm bu yiyecekleri ne kadar zamandır tüketiyoruz? Hayvansal gıdalardan uzak bir diyetle yaşanamaz mı? Pişirmeyi keşfetmek insanların yaşayışlarını nasıl değiştirdi? Peki ya tarım? Yapay seçilimle bitkilerin evcilleştirilmesi? Umami tadını hiç duydunuz mu peki? Acı, tatlı, ekşi ve tuzludan sonra, beşinci bir tat umami. Şarap ve biranın ne zamandan beri hayatımızda olduğunu biliyor musunuz? Yiyeceklerimizi diğer insanlarla neden paylaşırız? Ya da bir kıtlık zamanında paylaşır mıyız? GDO’lar gerçekten zararlı mıdır? Bu ve bunun gibi birçok soruya cevap veriyor kitap. Bunu yaparken de o masaya yalnızca insanı oturtmuyor, uzak akrabalarımız homininlerden de, maymunlardan da, şempanzelerden de bahsediyor. Kısacası evrimsel biyolojiyle ilgiliyseniz kesinlikle tavsiye ederim. Kitabın bazı kısımları teknik bir dille yazılmış ve birçok terim geçiyor, dolayısıyla bu da bu konulara ilgisi olmayanları biraz zorlayabilir diye düşünüyorum. Sonuç olarak, ne yiyip içtiğimizi bir de evrimsel bir bakış açısıyla değerlendirmek oldukça hoşuma gitti.
Darwin'le Akşam Yemeği
Darwin'le Akşam YemeğiJonathan Silvertown · Kolektif Kitap · 2018182 okunma
296 syf.
·
Puan vermedi
Hayatımızda mevcut olan hemen hemen bir evrim ürünü olduğu için, yemek içmemizi nasıl etkilemiş diye hep merak etmiştim. Iyi ki bu kitabı okudum diyebilirim, fakat doyamadım da desem çok yerinde olur ... daha kapsamlı olsaydı keşke
Darwin’le Akşam Yemeği
Darwin’le Akşam YemeğiJonathan Silvertown · Kolektif Kitap · 2021182 okunma