1969 Hacettepe Üniversitesi Hemşirelik Yüksekokulu mezunu olan Dr. Taşkın, mezuniyetinden bu yana aynı kurumda Doğum ve Kadın Sağlığı Hemşireliği Anabilim Dalında araştırma görevlisi ve öğretim üyesi olarak görev yapmış, 1977 yılında hemşirelikte doktora eğitimini tamamlamış, 1986 yılında Yrd.Doç., 1992 yılında Doçent, 1999 yılında Profesörlük derecesi almıştır.
H.Ü Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik Bölümü Doğum-Kadın Sağlığı ve Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı Başkanı olarak görevini sürdürmekte olan Taşkın aynı zamanda H.Ü Kadın Sorunları Araştırma ve Uygulama Merkezi (HÜKSAM) müdür yardımcılığı ve T.C. Başbakanlık Kadının Statüsü Danışma Kurulu Üyeliği görevlerini de sürdürmektedir.
Taşkın’ın ulusal ve uluslararası dergilerde yayınlanmış makaleleri ve yazarlığını yaptığı “Doğum ve Kadın Sağlığı Hemşireliği”; çeviri editörlüğünü yaptığı “Yüksek Riskli Gebelikler”; İki bölümde yazarlık yaptığı “Doğum ve Kadın Hastalıkları Hemşireliği El Kitabı”; editörler grubunda yer aldığı “Ebe ve Hemşireler İçin Uygulama Rehberi” isimli kitap çalışmaları vardır.