Hakkında
1968 yılında Sandıklı’da (Afyonkarahisar) doğan Sarıışık, ilk ve ortaöğrenimini burada tamamladı. 1992 yılında Çukurova Üniversitesi Mersin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’ndan mezun olduktan sonra aynı yıl Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalında yüksek lisans öğrenimine başladı. 1994 yılında mezun olduktan sonra aynı yıl Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalında doktora öğrenimine başladı. 1993-1998 yılları arasında Afyon Kocatepe Üniversitesi Sandıklı Meslek Yüksekokulu Turizm İşletmeciliği programında Araştırma Görevlisi, 1998-2009 yılları arasında Kocaeli Üniversitesi Derbent Meslek Yüksekokulu ve Derbent Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda Yardımcı Doçent Doktor olarak çalıştı. Aynı zamanda bölüm başkanlığı ve müdür yardımcılığı gibi yönetim görevlerinde de yer aldı. 2009 yılında Doçent olan Sarıışık, 2014 yılında Profesör ünvanını almıştır. 2009 yılından beri Sakarya Üniversitesinde görevli olan Sarıışık halen Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümünde öğretim üyesi olarak akademik yaşamına devam etmektedir. Yiyecek-içecek ve gastronomi alanlarında yoğunlaşan Sarıışık’ın çok sayıda ulusal ve uluslararası yayın ve araştırması bulunmaktadır. İngilizce ve Almanca bilen Sarıışık, 2 çocuk babasıdır.
Unvan:
Türk Profesör
Doğum:
Sandıklı, Afyonkarahisar, Türkiye, 1968
Okurlar
25 okur okudu.
3 okur okuyor.
29 okur okuyacak.
2 okur yarım bıraktı.
Editörlük Yaptığı Kitaplar
Sözler ve Alıntılar
Tarif önerisi alınır;
"Bu insanlara tavsiyem; yemek pişirmeyi ve yeni tarifleri deneyin, hatalarınızdan ders alın, korkusuz olun ve her şeyden önce eğlenin..." Julia Child
Sayfa 12
*Hanımefendi
Aşçılık bir sanat ve soylu bir bilim, aşçılar ise beyefendi haline geldiler." Robert Burton
Sayfa 12
Giriş: F. T. Marinetti
"Yediğimiz içtiğimiz şeylere göre düşünür, hayal kurar ve harekete geçeriz."
Sayfa 1Kitabı okudu
"Çin ve Fransız mutfaklarıyla birlikte Türk mutfağı, dünyanın sayılı mutfağından birisi olarak kabul edilir."
Sayfa 61Kitabı okudu
Azerbaycan Mutfağı
"Azerbaycan mutfağı dünyanın en ilginç, eski, lezzetli ve zengin mutfakla rından birisidir. Bu mutfağın gelişimindeki en önemli faktör iklimdir. 9 farklı ilklim bölgesinin bir arada bulunması, flora-fauna zenginliğine yol açmıştır."
Sayfa 326Kitabı okudu
İletiler
HERKESE GÜNAYDIN...
"İngilizler çayı porselen fincanlarda veya kupalarda tüketmektedir. Kahve ülkede 18. yüzyılda popüler hale gelmiştir. Ingilizler, Italyanların espresso ve cappuccino'sunu ve Amerikanların ise frappuccino'sunu tüketmektedir."
Uluslararası Gastronomi s.269
Toscana ve Crostini Kanepeleri
Toskana ise tarihi süreçte diğer şehirlere nazaran maddi yönden daha yoksuldu. Bu durumun izleri mutfak kültüründe de kendini göstermekte ve bu sebeple kuru ekmek dahi israf edilmemektedir.Crostini kanepeleri bu mantıkla ortaya çıkmıştır. "
Uluslararası Gastronomi s.194
Arnavutluk Mutfağı : Trileçe
" Tri (Üç) Leçe (Süt) anlamina gelen Trileçenin orjinali; inek, keçi ve manda sütünün birlikte kullanımı ile hazırlanmaktadır."
Uluslararası Gastronomi s.231
Yorumlar ve İncelemeler
Akademik atıf ve bilgi edinme kitabı
Kitap ülkemizin bölgeleri ve yörelerinin yeme içme kültürü hakkında kısa kısa bilgiler vermekte. Bilgi edinmek için okunabilir ama detaylı bilgiye rastlamadım. Akademi içinse atıf yapmak isteyenler birer cümle alıp atıflayabilirler. Yazarın 
Uluslararası Gastronomi kitabını da okumuştum üniversite zamanında faydalı oluyordu sunum hazırlarken.
