Neal D. Barnard

Neal D. BarnardPeynir Tuzağı yazarı
Yazar
7.4/10
35 Kişi
139
Okunma
7
Beğeni
855
Görüntülenme

Hakkında

Unvan:
Amerikalı Yazar
Doğum:
Kuzey Dakota, ABD, 19 Temmuz 1953

Okurlar

7 okur beğendi.
139 okur okudu.
5 okur okuyor.
143 okur okuyacak.
2 okur yarım bıraktı.
Reklam

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
Hayvansal besinlerde hiç lif bulunmaz, yani lif miktarı sıfırdır; et ve peynir içeren beslenme tarzlarının insanı şişmanlatmasının bir diğer nedeni de budur. Buna karşılık sebze, meyve tahıl ve baklagillerin her lokmasında lif vardır.
Dikkat etmek lazım..
B12 vitamini eksikliğinin ortaya çıkması yıllar alabilir, fakat bu eksikliğin ilk belirtisi ortaya çıktığında artık geri dönüşü olmayan bir sinir dokusu hasarı meydana gelmiş olabilir.
Reklam
Sözü Canan Karatay’a bırakıyoruz :D
Hayvansal besinlerde olmayan ancak bitkisel besinlerde bolca bulunan lifler, hem kalınbağırsak kanserlerinin önlenmesine hem de hormona duyarlı organlarda kansere yol açabilen hormon fazlalıklarının bertaraf edilebilmesine katkıda bulunurlar.
Uyku, tıpkı dosyaların bir dosya dolabına düzgün bir şekilde depolanması gibi anıların sağlamlaştırıldığı zamandır. Eğer uykunuz bozuksa hafıza "dosyalarınız", karmakarışık kalır ve ihtiyacınız olan isim ve kelimelerin aklınıza gelmesi zorlaşır.
Sayfa 133Kitabı okudu
Kafeini bırakın. Kafein elbetteki uyarıcı bir maddedir. Ama pek çok kişi buna alışmış haldedir. Kafeinin hayatlarına girmesinden sonra genel enerji düzeylerinin düştüğünü bir çok kişi fark etmiştir. Çocukları gözünüzün önüne getirin: sınırsız bir enerjileri vardır, enerjilerini artırmak için espresso içmeye hiç ihtiyaç duymazlar. Çünkü hiçbir zaman kafein yoksunluğu gibi bir durum yaşamazlar, enerjileri hep yüksektir.
Henüz kayıt yok

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
Reklam
360 syf.
7/10 puan verdi
·
20 günde okudu
Merhaba, çok iddialı olan bir kitapla buradayım. Beni biraz düşündürdü ve bu fikre yakın olduğum için ikna edici bir kitap olduğunu da düşünüyorum. Şöyle; etin insanlar için zararlı ve gereksiz olduğunu biliyoruz. Ama süt ve peynir? Bunlar da bizim için oldukça zararlı-imiş. Bunu desteklemek için şunu söylüyorlar; laktoz intoleransı. Yani eğer süt ve türevleri bizim için faydalı olsaydı sindiriminde problem yaşanmazdı gibi bir görüş var. Bu kitap da bunu destekleyen bilgilerle ilerliyor. Süt içerisinde zaten ineğin hormonları var vücudumuza östrojen giriyorken bir de peynire hormon ve yağ eklenmesiyle bir hayli zararlı hale geliyormuş... İçeriğinden çok fazla bahsetmek istemiyorum. Benim için düşündürücü bir kitap oldu, araştırmaya devam edeceğim. Ayrıca sayfa 200'den sonrası tariflerle dolu. Çok çeşitli tatlılar, sütler, yemekler yapabileceğiniz alternatiflerle dolu. Böyle bir seçenek sunulmasını ve hayvan ürünü olmadan nasıl beslenilebilir bunu göstermeleri hoşuma gitti.
Peynir Tuzağı
Peynir TuzağıNeal D. Barnard · Yabancı Yayınevi · 201866 okunma
184 syf.
·
Puan vermedi
·
11 saatte okudu
Her vegan sağlıklı olmak zorunda değil
Kitap hakkında söylemek istediğim o kadar çok şey var ki... Vejetaryen ve vegan kişilerle çalışan bir diyetisyen olarak söylemeliyim ki beni tatmin etmedi. Özellikle başında çok heyecanlı bir şekilde başladım ancak ilerledikçe yeterli olmayan ve bana göre yanlış açıklamalar gördüm. Örneğin vegan birinin zayıf olması gerekiyormuş gibi bir algı oluşturulmuş. Herkes 36 beden olmak zorunda değil, beslenme bilimi kaloriden ibaret değil. Aynı zamanda yalnızca vegan beslenme sağlıklı da diğerleri tü kaka gibi anlatılmış. Bu insanlar neden vegan olmalı sorusunun altı pek doldurulmamış. Karbonhidratların bu kadar övüldüğü, yağların bu kadar kötülendiğini görmek de beni hayal kırıklığına uğrattı. Canım fındıktaki yağdan ne istediniz Kitabı okumalı mıyız? Veganlığa dair hiçbir şey bilmeyen birine önerebilirim. Ancak vegan olmak isteyen biri için oldukça yetersiz olduğunu, daha fazla araştırma yapmasını da belirtmek isterim. Kitabın yazarını karşıma alıp bi' kısır, mercimek köftesi, bi' çay eşliğinde sohbet etmeyi istiyorum. Böylece neden diye düşündüğüm bütün soruları kendisine sorabilirdim.
Vegan Olma Rehberi
Vegan Olma RehberiNeal D. Barnard · Epsilon Yayınevi · 202062 okunma
360 syf.
·
Puan vermedi
·
5 günde okudu
Kitap peynirden yola çıkarak süt ürünlerine ve dahası hayvansal ürünlerin tamamına incelikle yükleniyor. Bunları tüketmediğimiz takdirde çok olumlu sonuçlar elde edeceğimizi hatta organlarımızın bizi içerden öpüp teşekkür edeceğini falan vaat ediyor. Ülkelerin sağlık verileri, yaşam sürelerini, kanser, kronik hastalıklar, obezite oranlarını incelerken bunların ilaçsız reçetesi olarak beslenme biçimi değişikliğine gitmekten bahsediyor ve bunu yaşayan insanları örnek gösteriyor. Veganlar ile ilgili kurulan yeni pazar ürünlerini (tofu, soya sütü, hindistan cevizi bilmemnesi vs.) sık sık kullanarak leziz tarifler türetiyor. Sonuç olarak uzun alternatif yemek tarifleri ile de sizi efendi efendi vegan olmaya çağırıyor diyebiliriz. Biz kitabın sadece " peynir yeme, peynir işlenmiş gıdadır, sodyumun kralıdır, pişmanlıktır" kısmını alıyor ve yumurta tokuşturmaya devam ediyoruz. Zıbammmmmm
Peynir Tuzağı
Peynir TuzağıNeal D. Barnard · Yabancı Yayınevi · 201866 okunma