Öncelikle bu kitabın editörlüğünü yapan çok sevgili hocam DOÇ. DR. Neslihan Serçeoğlu'na bizleri bu kitapla tanıştırdığı için minnettarım.
Kitabı yemeğe, kültüre, insanların yemekle nasıl tanıştığına ve bu zaman ki yemek kültürünün nasıl oluştuğunu merak eden herkese tavsiye ederim.
Bu kitap hakkında diyebileceklerim aslında o kadar çok ki ama sadece bir kaç cümle ile özetlemeye çalışacağım.
Biz kültürümüzü yemeklerimiz sayesinde bir sonraki kuşaklara aktarıyoruz. Yemeklerimizin yok olması demek kültürlerimizin yavaş yavaş tarihin tozlu sayfalarına karışması demektir. Bu kitap bizlere kültürümüzü neden korumamız gerektiğini, nasıl korumamız gerektiğini anlatıyor.
Benim zihnimde yepyeni ışıklar yanmasına, yeni fikirler bakış açıları geliştirmeme yol açtı.
Yemeğe, kültüre ilgisi olan herkesi bu kitap okumasını şiddetle tavsiye ediyorum:)
