En Eski Paul Freedman Sözleri ve Alıntıları
En Eski Paul Freedman sözleri ve alıntılarını, en eski Paul Freedman kitap alıntılarını, etkileyici sözleri 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder"
Avrupa'nın baharat manyaklığı üzerine.
"Spiritüel bakımdan gereğinden fazla olanın fethi, gerekenin fethinden çok daha heyecan vericidir. İnsanoğlu gerekliliklerle motive olan bir varlık değil, bir arzu abidesidir."
Gaston Bachelard
Sayfa 7Kitabı okudu
Abartılı her fiziksel özellikte olduğu gibi, şişmanlık da arzu edilen bir durum değildi ama ortaçağ insanları kilo almak konusunda özel bir endişe duymazlardı.
Sayfa 67Kitabı okudu
Ortaçağda yiyecekler ve tıp, baharatlar ve ilaçlar çok yakından ilişkili ve genellikle birbiriyle karıştırılan kavramlardı. Bir baharat tüccarı ile bir eczacı arasındaki fark hiçbir zaman açık ve net çizgilerle belirlenmemişti.
Sayfa 80Kitabı okudu
Kimi zaman pahalı ürünlerin daha güçlü veya daha güvenilir oldukları düşünülmüştür ama maliyetinden dolayı zenginlere uygun ürünler olarak kabul edilmiştir. Bu durum doktorların yazdıkları reçetelerden kâr sağlama arzularını yansıtabilir ama zenginlerin beklentisi de kendilerine bu tür malzemeler önerilmesiydi. Kırmızı sakızın fiyatı adaçayının fiyatının on katı daha yüksekken neden adaçayı önerilsin? Zamanı aynı derecede doğru gösteren beş bin dolarlık bir saat modeli yerine neden elli dolarlık bir saat alasınız?
Sayfa 92Kitabı okudu
Prester John üzerine
12. yüzyılda Doğu'nun güçlü Hıristiyan hükümdarıyla ilgili yeni bir efsane, şaşırtıcı ölçüde coşkulu Hıristiyan olan bir Hindistan portresi çizmiştir. 1165 dolaylarında Avrupa'da bir mektup dolaşmaya başlamıştır. Bu mektubun, kendine "Üç Hindistan'ın İmparatoru" adını veren Prester John'dan geldiği iddia edilmiştir.
Sayfa 132Kitabı okudu