Baharatların yetiştirildiği yerlerdeki fiyatlar ile Avrupa toptan pazarına sunulacağı son aşamadaki fiyatlarını karşılaştırmak çok güçtü. 1496-98 yılları arasında karanfilin Venedik fiyatının tacirlerin Moluk Adaları'ndan ürünü alırken verdikleri fiyatın yaklaşık yüz katı olduğu tahmin edilmektedir.