2000'lerin başında Japon bir ekip, ıspanak geni taşıyan bir domuz soyu yetiştirdi. Bu gen, hayvanların yağ asitlerini parçalama usulünü değiştiriyordu; gen aktarılmış domuzların daha sağlıklı bir yağ profili vardı, fakat bilimcilerin çalışması geniş bir kesim tarafından kınandı, domuzlar ise asla laboratuvar dışına adım atamadı.