Stephen Emmott Quotes
You can find Stephen Emmott quotes, Stephen Emmott book quotes, the most impressive sentences and paragraphs on 1000Kitap.
Sene 1960'tı ve bir gıda devriminin ortasındaydık.
Sayıca daha fazlaydık. Çok daha fazla. Daha fazla
gıdaya ihtiyaç duymaya başladık. Çok daha yüksek
miktarda gıdaya. Kurulu zirai sistemimizin bize
sağlayabileceğinden çok daha fazlasına ihtiyaç
duyuyorduk.
Sonradan Yeşil Devrim olarak adlandırılan
gelişmeler sayesinde daha fazla gıda üretimi
sağlandı:
Endüstriyel ölçekte kimyasal haşere ilaçlarının ve
kimyasal gübrelerin kullanılması; toprak kullanımının
önceden görülmemiş boyutlarda genişletilmesi; gıda
üretim sisteminin tamamen sanayileşmesi.
Bu gelişmeler, endüstriyel ölçekte "fabrika
balıkçılığı" filolarının ortaya çıkmasından, batarya
kafes sistemi kullanarak tavuk yetiştiriciliği
yapılmasına kadar gıda amaçlı hayvan
yetiştiriciliğinin sanayileşmesini de içeriyordu.
1800 senesine gelindiğinde küresel nüfus bir milyar
kişiye ulaşmıştı.
Bu büyümenin ana nedenlerinden biri tarımın
keşfedilmesidir. Tarım devrimi bizlerin avcı-toplayıcı
olmaktan çıkıp oldukça düzenli gıda üreticileri haline
gelmemizi sağladı.
Bu gelişme binlerce yıldır süregelmiş yaygın
hastalık döngüsünü kırabilmemize ve nüfusumuzu
genişletebilmemize olanak tanıdı -hem de çok hızlı
bir şekilde. Aslında genel anlamda dört ayrı tarım
devrimi gerçekleşti.
ilk devrim 13.000 sene evvel, hayvanların
evcilleştirilmesi ile gerçekleşti.
İkinci devrim, 13. yüzyılda, bitkilerin ve bitki
çeşitlerinin seçici üretimine başlanması ile
gerçekleşti.
Gerçekten de önümüzdeki 40 sene boyunca
karnımızı doyurmak için son 10.000 senede
tüm tarımsal faaliyetlerden elde edilen gıda
maddelerinden daha fazla gıda üretimi yapmamız
gerekecek.
Ancak gıda üretkenliğinin önümüzdeki yıllarda
azalacağı, hem de keskin biçimde azalacağı
beklenmekte.
Neden mi'? Bunun üç ana nedeni bulunuyor.
İlk neden, iklim değişikliği. İklim değişikliği ekstrem
hava olaylarının sıklığını ve şiddetini arttıracak
(daha şimdiden alışılagelmemiş sıcak hava dalgaları,
kuraklıklar ve sel baskınlarına neden oluyor) ve
bu durum dünyanın birçok bölgesinde mahsul
kayıplarına yol açacak.
Bir tavuk yetiştirmek için 9.000 litre su gerekir. 2012
senesinde sadece Birleşik Krallık'ta tüketilen tavuk
miktarı yaklaşık bir milyardır.
Bir kilogram çikolata üretmek için 27.000 litre suya
ihtiyaç vardır. Bu, tek bir çikolata kalıbı üretmek için
yaklaşık 2.700 litre su kullanıldığı anlamına geliyor.
İşte size evde üzerinizde pijamanızla koltuğa yayılıp
çikolata yerken düşünmeniz gereken bir konu.
Zekamız, mucitliğimiz ve faaliyetlerimiz
gezegenimizin neredeyse her noktasında
değişikliklere yol açmıştır. Doğrusu gezegenimiz
üzerinde yarattığımız etkiler oldukça derindir.
Aslında, karşımıza çıkan bütün küresel sorunların
kaynağını oluşturan ve bu sorunlara ivme
kazandıran da yine zekamız, mucitliğimiz ve
faaliyetlerim izdir.
Bir hamburger üretmek için 3.000 litre su gerekir. Tahminlere göre 2012 senesinde sadece Birleşik Krallık’ta tüketilen hamburgerlerin sayısı yaklaşık 5 milyardır. Bu da hamburger yapmak için 15 trilyon litre su tüketildiği anlamına geliyor. Hem de sadece Birleşik Krallık’ta. Aynı şekilde ABD’de 2012 yılında 14 milyar hamburger tüketilmiş. Bu da 42 trilyon litre su demektir. Hem de sadece bir yıllık hamburger üretmek için.
Sayfa 72 - NTV Yayınları