Sosyoloji farklı yaşam tarzlarını anlamanın, mukayese etmenin ve bunun sonucunda kendine geri dönüp nerede olduğunu ve neyi temsil ettiğini anlamanın bilimsel bir aracıdır. O dönemde insanların benim aracılığımla gastronomiye ilgi göstermesi beni mutlu ediyordu. Ben de üretmekten mutlu olduğum alan aracılığıyla giderek daha çok benimsendiğimi hissediyordum.