Akdeniz bölgesinde "organize bir toplum vardı" -dikkat ediniz, "organize", "organik" değil-, yani "doğanın buyruğu", "halkların karakterine" dönüşmüştür.
Hehn'e gore, eski barbar bölgeleriyle erken ıslah edilmiş diyarların Avrupa coğrafyasındaki dağılımı, kuzeydeki "bira ve tereyağı", güneydeki "şarap ve zeytinyağı" diyarı imgelerinde somutlaşır.
''Akdeniz'in şehir mimarisi", der Hehn, "takriben, en yüksek ağaçların boyunu aşmaz", oysa ortaçağda Batı Avrupa'da kuleler ve haç tonozlu yapılardı "gök yüzüne özlemle" uzatılan: "Barbarca, hastalıklı bir arzu".
Kültür tarihinin önemli parçaları olan özellikle Ege bölgesinin temel besinlerinden Zeytin ,incir ve üzüm'ün anavatanindan çıkış sürecini ve farklı medeniyetlerdeki bıraktığı izleri bu kitapta göreceksiniz.