Yavuz Yörükoğlu Gönderileri
Yavuz Yörükoğlu kitaplarını, Yavuz Yörükoğlu sözleri ve alıntılarını, Yavuz Yörükoğlu yazarlarını, Yavuz Yörükoğlu yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Protein sindirimi çok uzun olduğundan midede ve bağırsaklarda daha üzün süre kalıyor ve daha uzun süre tokluk hissi veriyor. Üstelik proteinin sindirimi nispeten zor olduğundan bu işlem için enerji harcanıyor, kalori yakılıyor!
Sayfa 41
Aralıklı Oruç ve Faydaları
Oruç diyince hemen ama halsiz kalırız ama şöyle ama böyle bahaneler üreten insanlar neler kaçırıyorlar aslında kitap bunu anlatıyor.. (mazereti olanları kastetmiyorum, sağlıklı ve mazeretsiz olanları kastediyorum) Doktorumuzu YouTube hesabında da dinlemiştim öyle denk gelmişti. Diyetisyenlerin sık sık belli aralıklarla öğün önerisinin ne kadar yanlış olduğundan bahsediyor. Sağlıklı olanın 2 öğün olduğunu söylüyordu ve sonra şöyle diyordu ama bu aralıklı oruç ramazan orucu gibi değil daha uzun olmalı.. Ben de diyorum ki İslam çok güzel din ramazan orucu tam ölçü ve bu ölçünün dışına çıkılmasının hata olduğu da yıllar sonra yine fark edilecek 
Gençliğin Sırrı Otofaji
Baklava (3/5 dilim/ 175 gr/500 kalori) ve benzeri tatlılardan aldığımiz kalori, rafine un ve bol miktarda şeker şerbetinden, biraz da antep fıstığından oluşuyor. Bu gıdalar mide ve bağırsakta çok kolay sindiriliyor ve şeker molekülleri olarak süratle kana karışıyor. Kan şeker seviyesinin ani yükselmesi, bu şekerin hücrelerde kullanılabilmesini sağlayan "insülin" hormonununda yüksek oranda salgılanmasına neden oluyor. (Çünkü glisemik indeksi yüksek). Bütün bu olaylar baklavanın yenmesinden sonra 15-20 dk içinde oluyor. Kana geçen madde şeker, ama şeker diye bildiğimiz madde esasen 2 molekülden oluşuyor; birincisi glikoz ki bu madde enerji metabolizmamızın en önemli yakıtı. Glikoz bütün dokular ve organlar tarafından enerji amacıyla yakılabiliyor. İkincisi ise fruktoz, bu da bir şeker olmasına karşın hücrelerde enerji olarak kullanılamıyor, dahası, beynimiz bu maddeyi bir enerji kaynağı olarak tanımıyor. Kana geçen "şeker" glikoz ve fruktoza ayrışıyor, glikoz, insülin etkisiyle süratle hücrelerin içine sokuluyor, fazlası da karaciğerde ve kaslarda glikojen ve "yağ" olarak biriktiriliyor. Son yıllarda obezite ile birlikte karaciğer yağlanmasının bu kadar yaygın olmasının sebebi işte bu!
Sayfa 39
Zira her kalori aynı değildir! Mesela baklavadan aldığımız 500 kalori ile bonfileden aldığımız 500 kalorinin ya da sebzelerden aldığımız 500 kalorinin sindirimi, metabolizması net etkileri çok farklıdır.
Sayfa 39