Çayın Çin' de ortaya çıkışından günümüze uzanan tarihçesi. Topraklarımıza gelişi. Yavaş yavaş kahvenin yerini alışı. Çay ve çayhaneler üzerinden gelişen bir kültürün ülkemizde yerleşmesi. Savaş zamanları yokluğunun yol açtığı sıkıntılar. Üretimine geçiş dönemi ve yakın zamanlarda ciddi bir ekonomik meta haine gelişi. Çok ciddi bir araştırma. Belli ki epey emek sarf edilerek ortaya konmuş bir kitap. Meraklısının ilgiyle okuyacağını tahmin ediyorum.
