Massimo Monatari, 1949’da Imola, Bologna’da doğdu. 1972de Bologna Üniversitesi Edebiyat Fakültesi’nden mezun oldu. 1975’te Ortaçağ tarihi alanında akademisyenliğe adım atan, mutfak tarihi ve kültüründe uzmanlaşan Montanari, Catania Üniversitesi ve Bologna Üniversitesi’nde dersler verdi, Fransa, Belçika, Japonya, ABD, Kanada, Latin Amerika’da seminerler ve konferanslar verdi, konuk öğretim üyeliği yaptı. Alanıyla ilgili pek çok kitap ve makale yayınlayan Montanari’nin Türkçede Kıtlık ve Bolluk: Avrupa’da Yemeğin Tarihi adlı kitabı da mevcut. Massimo, bu kitabında da sizlere yine Ortaçağ ve Rönesans dönemindeki yemek tarihine okurken büyük keyif alınacak ve hiç sıkmayan içinde kralların, rahiplerin, aşçıların ve halkın bulunduğu çok lezzetli 22 hikâyeden oluşan bir ziyafete davet ediyor. Uzun araştırmalar ve okumalara dayanan bu kitapta, Ortaçağ ve Rönesans’taki sofra adabını, yemek kültürlerini, menüleri ve yemek yeme biçimlerini keyifli anlatılar ve dikkat çekici bilgilerle bizlere sunuyor. O dönemin sofra adabı ve yemeğin politik, kültürel, dini ve toplumsal açıdan önemini aktardığı hikâyelerinde o dönem hakkında bizlere gayet değerli bilgiler sunmak ile beraber bazı meraklarımızı da giderecek gastronomik bilgiler de aktarmakta.Eğlenceli ve öğretici bu kitabı gönül rahatlığıyla tavsiye ederim

Çileklerin İsyanıMassimo Montanari · Can Yayınları · 201850 okunma

·

129 görüntüleme

Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.

Gönderi

Sinan Akbaş