Bahaeddin hocanın bu serisinde 4.cilt olan Türklerde mutfak kültürü kitabını alıp okudum. Muazzam bir kaynak günümüzün çok ötesinde derinlemesine işlenmiş mutfak malzemelerinden tutun hazirlanacak malzemelere kelimelerin kökeninden her şeyine kadar bir kitap degil sanki ansiklopedi.
